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ID 47657 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ein schnelles Feierabendgericht, das die Aromen und Düfte Indiens auf deinen Tisch zaubert, erwartet dich heute! Zartes Hähnchenfleisch wird mit Gewürzen, roter Paprika und Zwiebel in einer leichten Joghurtsauce im Ofen gegart, dazu gibt es lockeren Reis, der mit Schwarzkümmel verfeinert wird. Guten Appetit!

Utensilien

• mittelgroßer Kochtopf mit Deckel

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 675.00 kcal
• carbs: 90.40 g
• fat: 12.70 g
• proteins: 45.10 g

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Notizen

Zutaten

creme yoghurt, Andechser, DE/DK, 150g Rahmjoghurt, Andechser, DE/DK, 150g
creme yoghurt, andechser, de/dk, 150g rahmjoghurt, andechser, de/dk, 150g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

ginger, fresh, EU, 30g gember, vers, 30g
ginger, fresh, eu, 30g gember, vers, 30g

lime, untreated, EU, 80g limoen, onbehandeld, 80g
lime, untreated, eu, 80g limoen, onbehandeld, 80g

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

OP CW21 - chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 250g (1x250g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 250g (1x250g)
op cw21 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 250g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 250g

OP- rice, basmati, MS, EU, 200g rijst, basmati, MS, EU, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

STOCK - Kardamom, ganz, Just Spices, 5g STOCK - Kardamom, ganz, Just Spices, 5g
stock - kardamom, ganz, just spices, 5g stock - kardamom, ganz, just spices, 5g

STOCK - Schwarzkummel, Just Spices, 5g STOCK - Schwarzkummel, Just Spices, 5g
stock - schwarzkummel, just spices, 5g stock - schwarzkummel, just spices, 5g

STOCK - Tandoori Gewürzmischung, Just Spices, 10g STOCK - Tandoori Gewürzmischung, Just Spices, 10g
stock - tandoori gewürzmischung, just spices, 10g stock - tandoori gewürzmischung, just spices, 10g

Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser mit dem __Kardamom__ zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und bei niedrigster Hitze abgedeckt ca. 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist.

Schritt 2

Den Backofen auf 230°C Umluft (250°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen.

Schritt 3

Das __Hähnchenfleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in 3–4cm breite Stücke schneiden.

Schritt 4

__1TL Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen.

Schritt 5

Die __Tandoori-Gewürzmischung__ mit 2TL Mehl mischen und das __Fleisch__ damit einreiben. Den __Joghurt__, den __Limettenabrieb__ und __-saft__ und 1Prise Salz verrühren und das __Fleisch__ unterheben. Die __Zwiebeln__, die __Paprika__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ hinzufügen, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und ca. 15–20Min. im Ofen garen.

Schritt 6

Den __Schwarzkümmel__ unter den __Reis__ rühren. Sobald das __Fleisch__ in der Mitte gar ist, __Hähnchen__ und __Gemüse__ aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. __Achtung:__ Möglicherweise kann der __Joghurt__ durch die Hitze leicht flocken. Das __Hähnchen__ mit der __Paprika-Joghurt-Sauce__ und dem __Reis__ servieren.