Skandinavischer Fischeintopf mit Kartoffeln und Dill

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Skandinavischer Fischeintopf mit Kartoffeln und Dill

ID 47676 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

fish low_carb no_gluten_ingredients under_30min

Eine wohltuende, cremige Kartoffelsuppe mit frischem Dill und geräuchertem Forellenfilet ist perfekt, um es sich zu Hause so richtig gemütlich zu machen. Ein paar Kerzen dazu und schon wird es ganz „hyggelig“.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • großer Kochtopf

Allergene

  • celery
  • fish
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 470.00 kcal
  • carbs: 44.40 g
  • fat: 21.40 g
  • proteins: 20.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g Dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
leek, eu, 170g prei, 170g
leek, EU, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
op wk45 - creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g
OP WK45 - creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g
op wk45 - creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g
Pflanzenöl
pflanzenöl
potatoes, waxy, eu, 1000g aardappels, vastkokend, eu, 1000g
potatoes, waxy, EU, 1000g aardappels, vastkokend, EU, 1000g
potatoes, waxy, eu, 1000g aardappels, vastkokend, eu, 1000g
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
stangensellerie, 100g stangensellerie, 100g
stangensellerie, 100g (2x50g) Stangensellerie, 100g (2x50g)
stangensellerie, 100g stangensellerie, 100g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
trout, smoked, q-vis, eu, 125g forellenfilet, geräuchert, 125g
trout, smoked, Q-Vis, EU, 125g Forellenfilet, geräuchert, 125g
trout, smoked, q-vis, eu, 125g forellenfilet, geräuchert, 125g

Schritte

Schritt 1
Die __Kartoffeln__ schälen und in ca. 1–2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den __Lauch__ gründlich waschen und in ca. 0,5cm breite Ringe schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Kartoffeln__, die __Zwiebeln__ und den __Lauch__ in einem großen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. anschwitzen. Mit 1,5L Wasser ablöschen und die __Brühwürfel__ darin auflösen. Den __Eintopf__ ca. 8–9Min. köcheln lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Inzwischen den __Sellerie__ in schräge, ca. 1cm breite Streifen schneiden. Nach ca. 3Min. Kochzeit mit in den __Eintopf__ geben und alles weitere 5–6Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Forellenfilets__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Pfeffer würzen. Den __Dill__ fein hacken, einige __Dillspitzen__ als Garnitur beiseitelegen.
Schritt 4
Schritt 5
Nach Ende der Kochzeit die __Crème fraîche__ und den gehackten __Dill__ in den __Eintopf__ einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Eintopf__ auf Teller verteilen, den __Fisch__ darauf anrichten und mit __Dillspitzen__ garniert servieren.
Schritt 6
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