garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
Scaloppine alla siciliana mit gebratenen Salbei-Gnocchi
dairy_free
meat
under_30min
Für dieses Gericht werden die Schweinesteaks kurz in der Pfanne angebraten und anschließend in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit schwarzen Oliven gegart. Die dazu servierten Gnocchi werden mit frischem Salbei knusprig gebraten. Ganz viel Geschmack und Aroma bei kompromisslos schneller Feierabendküche!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 870.00 kcal
- carbs: 97.10 g
- fat: 30.50 g
- proteins: 44.90 g
Notizen
Zutaten
gnocchi, Ciemme, EU, 500g gnocchi, Ciemme, EU, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
olives, black, pitted, Pelopac, EU, 40g olives, black, pitted, Pelopac, EU, 40g
olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g
olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
OP - STOCK - Adios Salt Spicy, Sonnentor, 5g STOCK - Adios Salt Spicy, Sonnentor, 5g
op - stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g
op - stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g
paprika, yellow, EU, 200g paprika, geel, 200g
paprika, yellow, eu, 200g paprika, geel, 200g
paprika, yellow, eu, 200g paprika, geel, 200g
sage, fresh, 10g Salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schweinerückensteak, 600g (4x150g)
schweinerückensteak, 600g
schweinerückensteak, 600g
tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 2
Die __1/2 der Oliven__ in Ringe schneiden und mit dem __Knoblauch__ und 1–2TL Olivenöl verrühren. __Tipp:__ Wer mag, kann auch __alle Oliven__ verwenden.
Schritt 3
1TL Öl mit der __1/2 der Gewürzmischung__ verrühren und das __Fleisch__ damit einreiben. 1EL Öl in einer großen Pfanne bei höchster Stufe erhitzen und das __Fleisch__ darin 2–4Min. scharf anbraten. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
In derselben Pfanne die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ mit 1–2EL Olivenöl bei hoher Hitze für 2–3Min. scharf anbraten. Die __Kirschtomaten__ und die __Oliven-Knoblauch-Mischung__ hinzugeben und weitere 2Min. braten.
Schritt 5
In einer weiteren großen Pfanne die __Gnocchi__ mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6–8Min. goldgelb anbraten. Die __Salbeiblätter__ von den Stängeln zupfen und 1–2Min. mitbraten. Die __Salbei-Gnocchi__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Fleisch samt ausgetretenem Saft__ zum __Gemüse__ geben, die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und das __Fleisch__ ca. 3–5Min. im __Gemüse__ erwärmen. Das __Gemüse__ mit Salz, Pfeffer und der restlichen __Gewürzmischung__ abschmecken und mit den __Salbei-Gnocchi__ servieren.
