garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
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Scaloppine alla siciliana mit gebratenen Salbei-Gnocchi
dairy_free
meat
under_30min
Für dieses Gericht werden die Schweinesteaks kurz in der Pfanne angebraten und anschließend in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit schwarzen Oliven gegart. Die dazu servierten Gnocchi werden mit frischem Salbei knusprig gebraten. Ganz viel Geschmack und Aroma bei kompromisslos schneller Feierabendküche!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 925.00 kcal
- carbs: 97.60 g
- fat: 36.00 g
- proteins: 45.20 g
Notizen
Zutaten
gnocchi, Ciemme, EU, 500g gnocchi, Ciemme, EU, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
gnocchi, ciemme, eu, 500g gnocchi, ciemme, eu, 500g
NOTUSE_tomatoes, cherry, EU, 150g tomaten, cherry, 150g
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Olivenöl
olivenöl
olivenöl
olives, black, pitted, Pelopac, EU, 40g olives, black, pitted, Pelopac, EU, 40g
olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g olives, black, pitted, pelopac, eu, 40g
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onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
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OP - STOCK - Adios Salt Spicy, Sonnentor, 5g STOCK - Adios Salt Spicy, Sonnentor, 5g
op - stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g stock - adios salt spicy, sonnentor, 5g
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paprika, yellow, EU, 200g paprika, geel, 200g
paprika, yellow, eu, 200g paprika, geel, 200g
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pork, loin steak, EU, 250g (2x125g) varkensfiletlap, 250g (2x125g)
pork, loin steak, eu, 250g varkensfiletlap, 250g
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sage, fresh, 5g Salbei, frisch, 5g
sage, fresh, 5g salbei, frisch, 5g
sage, fresh, 5g salbei, frisch, 5g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 2
Die __Oliven__ in Ringe schneiden und mit dem __Knoblauch__ und 1–2TL Olivenöl verrühren.
Schritt 3
1TL Öl mit der __1/2 der Gewürzmischung__ verrühren und das __Fleisch__ damit einreiben. 1EL Öl in einer großen Pfanne bei höchster Stufe erhitzen und das __Fleisch__ darin 2–4Min. scharf anbraten. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
In derselben Pfanne die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ mit 1EL Olivenöl bei hoher Hitze für 2–3Min. scharf anbraten. Die __Kirschtomaten__ und die __Oliven-Knoblauch-Mischung__ hinzugeben und weitere 2Min. braten.
Schritt 5
In einer weiteren großen Pfanne die __Gnocchi__ mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6–8Min. goldgelb anbraten. Die __Salbeiblätter__ von den Stängeln zupfen und 1–2Min. mitbraten. Die __Salbei-Gnocchi__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Fleisch samt ausgetretenem Saft__ zum __Gemüse__ geben, die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und das __Fleisch__ ca. 3–5Min. im __Gemüse__ erwärmen. Das __Gemüse__ mit Salz, Pfeffer und der restlichen __Gewürzmischung__ abschmecken und mit den __Salbei-Gnocchi__ servieren.
