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ID 47730 | Kategorien: Fisch

Feines Filet vom Schellfisch wird mit einem schnell angerührten Harissaöl im Ofen gegart, dazu gibt es ein köstliches Linsen-Zucchini-Gemüse mit zartem Babyspinat und frischem Dill sowie eine leckere Aioli mit Knoblauch und Zitrone. Elegant und entspannt.

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• egg
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 520.00 kcal
• carbs: 29.10 g
• fat: 23.70 g
• proteins: 42.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g

dill, fresh, 10g Dill, frisch, 10g
dill, fresh, 10g dill, frisch, 10g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

harissa spice mix, MS, DE/AT, 5g Harissa Mischung, MS, DE/AT, 5g
harissa spice mix, ms, de/at, 5g harissa mischung, ms, de/at, 5g

IR W11 - lentils, cooked, tin, Bio Italia, EU, 400g linzen, gekookt, Bio Italia, 400g
ir w11 - lentils, cooked, tin, bio italia, eu, 400g linzen, gekookt, bio italia, 400g

lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g

NOTUSE - haddock, without skin, 300g (2x150g) Schellfischfilet, ohne Haut, 300g (2x150g)
notuse - haddock, without skin, 300g schellfischfilet, ohne haut, 300g

Olivenöl
olivenöl

OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml OP- mayonnaise, Develey, EU, 20ml
op- mayonnaise, develey, eu, 20ml op- mayonnaise, develey, eu, 20ml

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

spinach, baby, 100g Spinat, Baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion auf ca. 230°C vorheizen. Die __Linsen__ in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Den __Fisch__ unter kaltem Wasser kurz abspülen, mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das __Harissapulver__ mit 1TL Olivenöl mischen und den __Fisch__ gleichmäßig mit dem __Harissaöl__ bestreichen. Salzen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Zucchini__ in ca. 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Dill samt Stängeln__ fein hacken. Den __Spinat__ grob hacken. __Tipp:__ Wer mag, kann den __Spinat__ auch ganz lassen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 4

Die __Mayonnaise__ mit dem __Knoblauch__, __1–2TL Zitronensaft__ und __1/3 des gehackten Dills__ mischen. Die __Aioli__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Fischfilets__ für ca. 5–6Min. in den Ofen geben, bis sie in der Mitte durch sind. Währenddessen die __Zucchini__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze für ca. 2–3Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 6

Die __Linsen__ zu den __Zucchini__ in die Pfanne geben, verrühren und für 2–3Min. mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, den __Spinat__, den __restlichen Dill__ und __1–2TL Zitronensaft__ hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann __mehr Zitronensaft__ verwenden. Den __Fisch__ auf dem __Linsengemüse__  anrichten und mit __Zitronenschale__ garniert servieren.