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ID 47739 | Kategorien: Kartoffeln

Der Clou bei diesem schnell zubereiteten vegetarischen Burger mit köstlichem Halloumikäse ist ein selbst gemachter Tomatenketchup, für den du gegrillte Paprika und geröstete Tomaten und Zwiebeln pürierst. Ganz nach Wunsch gibst du dabei mehr oder weniger Chili hinzu für einen extra Geschmackskick. Dazu gibt es mit Olivenöl gebackene Pommes frites.

Utensilien

• 2 Backbleche

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 820.00 kcal
• carbs: 65.90 g
• fat: 46.50 g
• proteins: 32.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

Essig
essig

250g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen gegrillte Paprika
päckchen gegrillte paprika

1 rote Jalapeño-Chilischote
rote jalapeño-chilischote

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Tomate
tomate

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion auf höchste Stufe vorheizen. Die **Zwiebel** schälen und vierteln. Die **Tomate** halbieren, den Strunk entfernen und die Hälften vierteln. Die **Zwiebel-** und die **Tomatenstücke** auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und im Ofen für 4–5Min. grillen. Ca. 1Min. vor Ende der Garzeit mit einem Kochlöffel wenden.

Schritt 2

Die **Kartoffeln** in ca. 1cm dicke Scheiben und diese in ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Die **Pommes** auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit 1–2EL Olivenöl und Salz vermengen. Die **Pommes** für 10–15Min. im Ofen backen, bis sie goldbraun sind, zwischendurch einmal wenden.

Schritt 3

Die **Zwiebeln** und die **Tomaten** aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der **gegrillten Paprika**, 1TL Essig und 1/2TL Zucker pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. **Tipp:** Wer es schärfer mag, püriert **1/2 Jalapeño** mit, besonders Mutige verwenden die **ganze Jalapeño**. Ggf. einige **Jalapeñoringe** für die Deko beiseitelegen.

Schritt 4

Den **Halluomi** in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden, auf das **Gemüseblech** geben und im Ofen 3–5Min. backen, bis der **Halloumi** knusprig und goldbraun ist. Den **Käse** wenden und erneut 3–5Min. knusprig backen.

Schritt 5

Die **Burgerbrötchen** halbieren und im Ofen für 2–3Min. aufbacken.

Schritt 6

Die **Gurke** mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Jeweils die **untere Brötchenhälfte** mit **1EL Ketchup** bestreichen, **Gurkenstreifen** und **2–3 Scheiben Halloumi** sowie ggf. **Jalapeñoringe** daraufgeben. Auf die obere **Brötchenhälfte** **1EL Ketchup** streichen und den **Burger** damit abdecken. Den **Burger** mit den **Pommes** und dem **restlichen Ketchup** servieren.