10g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
Asia-Nudelpfanne de luxe mit zartem Rindergeschnetzeltem
dairy_free
meat
spicy
under_30min
Mit den schnellen Mie-Nudeln ist dieses köstliche Asia-Gericht ganz fix auf dem Tisch! Der Geschmack kommt dabei nicht zu kurz – das garantieren dir feine Misopaste und Teriyakisauce, knackige Karotten und Lauch, zartes Rindergeschnetzeltes und frischer Koriander höchstpersönlich. Wer mag, spart nicht an der Chilischote.
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 830.00 kcal
- carbs: 101.20 g
- fat: 22.20 g
- proteins: 52.30 g
Notizen
Zutaten
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
250g Mie-Nudeln
mie-nudeln
mie-nudeln
1 Päckchen helle Misopaste
päckchen helle misopaste
päckchen helle misopaste
1 Päckchen Teriyakisauce
päckchen teriyakisauce
päckchen teriyakisauce
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote
rote thai-chilischote
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
Schritte
Schritt 1
Die __Misopaste__ mit der __Teryakisauce__ und 50ml Wasser verrühren.
Schritt 2
Den __Lauch__ der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in schräge, sehr feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die __Nudeln__ hinzugeben und in ca. 3–4Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden, dann die __Karotten__ längs halbieren und in feine, schräge Streifen schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, die Kerne entfernen und die __Chili__ in sehr feine Streifen schneiden. __Vorsicht__, beim Verarbeiten der __Chili__ am besten Handschuhe tragen oder danach die Hände sehr gründlich waschen!
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl bei hoher Hitze ca. 2–3Min. scharf abraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__, die __Karotten__ und die __Chili__ hinzugeben und ca. 1–2Min. mitbraten. Mit der __Sauce__ ablöschen und mit Salz würzen.
Schritt 6
Die __Korianderblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die __abgetropften Nudeln__ vorsichtig unter die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ mengen. Die __Nudelpfanne__ mit dem __gehackten Koriander__ garniert servieren.
