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ID 47833

Lecker geschmortem Ofengemüse kann wohl keiner widerstehen! Schon gar nicht, wenn es wie hier rote Paprikaschoten sind, die mit einer feinen, orientalisch abgeschmeckten Linsenfüllung gefüllt werden. Dazu gibt es einen frischen, leichten Gurkensalat und einen cremigen Dip aus Joghurt und arabischer Sesampaste.

Koch-Tipp

Nach Geschmack die übrigen passierten Tomaten mit zu den Linsen geben oder daraus am nächsten Tag z. B. mit Zwiebeln und Kräutern eine einfache Tomatensauce kochen.

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 595.00 kcal
• carbs: 54.50 g
• fat: 27.40 g
• proteins: 23.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

cucumber, midi, EU, 250g komkommer, midi, 250g
cucumber, midi, eu, 250g komkommer, midi, 250g

Essig
essig

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

HM: dill 5g, mint 5g, parsley 5g KM: Dill 5g, Minze 5g, Petersilie 5g
hm: dill 5g, mint 5g, parsley 5g km: dill 5g, minze 5g, petersilie 5g

IR W11 - lentils, cooked, tin, Bio Italia, EU, 400g linzen, gekookt, Bio Italia, 400g
ir w11 - lentils, cooked, tin, bio italia, eu, 400g linzen, gekookt, bio italia, 400g

NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g

Olivenöl
olivenöl

onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g

OP - STOCK - Habesha's Berbere, Sonnentor, 5g STOCK - Habesha's Berbere, Sonnentor, 5g
op - stock - habesha's berbere, sonnentor, 5g stock - habesha's berbere, sonnentor, 5g

OP W17 - tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g
op w17 - tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

tahini, MS, DE/AT, 25g tahini, MS, DE/AT, 25g
tahini, ms, de/at, 25g tahini, ms, de/at, 25g

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Linsen__ in ein Sieb abgießen und beiseitestellen. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Paprika__ der Länge nach halbieren, entkernen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 5–7 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3Min. braten. Den __Knoblauch__ und die __1/2 der Berbere-Gewürzmischung__ hinzufügen und 2Min. mitbraten. Die __1/2 der passierten Tomaten__ zugeben und weitere 5Min. köcheln. Zuletzt die __abgetropften Linsen__ 2Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr __Berbere-Gewürz__ abschmecken.

Schritt 3

Inzwischen die __Petersilienblätter__ abzupfen, fein hacken und beiseitestellen. Die __Minzeblätter__ und die __Dillspitzen__ ebenfalls abzupfen, fein hacken und beides unter die fertig gekochten __Linsen__ mischen. Die __Paprikahälften__ mit der __Linsenmischung__ füllen und ca. 5–8 Min. im Ofen grillen, bis sie weich sind.

Schritt 4

Die __Gurke__ längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die __Gurke__ in Scheiben schneiden. Mit 2EL Olivenöl, 1EL Essig (am besten eignet sich Weißweinessig) und der __gehackten Petersilie__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den __Joghurt__ mit dem __Tahini__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __gefüllten Paprika__ mit der __Joghurt-Tahini-Sauce__ garnieren und mit dem __Gurkensalat__ servieren. Die __übrigen Linsen__ als Beilage servieren.