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ID 47834 | Kategorien: Vegetarisch

Ein Sloppy Joe – zu Deutsch: Schlampiger Joe! – ist eine Art Hackfleischsaucen-Burger. Ja, so etwas können sich wohl nur die Amerikaner ausdenken. Zum Kennenlernen haben wir heute eine ganz moderne und gesunde Variante mit einer saftig-würzigen Füllung aus geriebenen Karotten, süßlichen Zwiebeln und knackigen Walnusskernen für dich!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• sesame
• soy
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 535.00 kcal
• carbs: 53.10 g
• fat: 25.20 g
• proteins: 20.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

Essig
essig

1 Packung Gouda
gouda

1 Packung Karotten
karotten

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen „Tante Mizzis Bratengewürz“
päckchen „tante mizzis bratengewürz“

1 Päckchen Walnusskerne
päckchen walnusskerne

1 Packung Romanasalat
romanasalat

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

2 grüne Paprika
rüne paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Den Ofen mit der Grillfunktion oder auf höchster Stufe vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 0,5cm kleine Würfel schneiden. Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden, dann die __Karotten__ mit einer Reibe grob raspeln. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. __Tipp:__ Alternativ kann das __Gemüse__ auch in einem Mixer zerkleinert werden.

Schritt 2

Die __Paprika__, die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit ca. 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze  3–4Min. anbraten, bis das __Gemüse__ leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __Walnüsse__ grob hacken. Das __Tomatenmark__ mit der __Gewürzmischung__ und 2EL Mehl verrühren.

Schritt 4

Die __Tomatenmischung__ zum __Gemüse__ in die Pfanne geben, kurz anschwitzen und dann 450ml Wasser unterrühren. Die Hitze reduzieren und die __Sauce__ ca. 2–3Min. einkochen lassen. Die __Walnüsse__ untermischen. Sollte die __Sauce__ zu dickflüssig sein, einfach etwas mehr Wasser hinzugeben.

Schritt 5

Die __Burgerbrötchen__ im Ofen ca. 1–2Min. aufbacken. Den __Romanasalat__ in feine Streifen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren.

Schritt 6

Auf die __untere Burgerhälfte__ ca. 2EL __Gemüsesauce__ geben. Dann eine __Käsescheibe__ und etwas __Salat__ darauflegen und mit der __oberen Burgerhälfte__ bedecken. Den restlichen __Salat__ mit dem __Dressing__ mischen und zu den __Burgern__ servieren.