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ID 47846 | Kategorien: Fleisch

Hähnchenbrustfilet ist ein Allrounder, wenn du nicht lange in der Küche stehen möchtest und es am Ende allen schmecken soll, Groß und Klein. Heute begleitet das zarte Fleisch, sanft gebraten mit frischem Oregano, leckere Gnocchi mit Zucchini und Kirschtomaten. Ein Hauch Zitrone rundet alles fein ab.

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• 2 große Pfannen

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 720.00 kcal
• carbs: 91.50 g
• fat: 14.50 g
• proteins: 48.90 g

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Zutaten

2 Packungen Gnocchi
en gnocchi

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

3 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Die __Hähnchenbrust__ trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit ca. 1EL Olivenöl und der __1/2 des Oregano__, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Die Enden der __Zucchini__ abschneiden, dann die __Zucchini__ längs halbieren und quer in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. __Tipp:__ Die __Zitrone__ mit der flachen Hand und leichtem Druck auf der Arbeitsfläche __rollen__, so lässt sie sich leichter auspressen.

Schritt 4

Die __Hähnchenwürfel__ in einer großen Pfanne mit ca. 1EL Olivenöl für 2–3Min. bei starker Hitze kross anbraten. Das __Fleisch__ herausnehmen und beiseitestellen. Die __Gnocchi__ in derselben Pfanne für 4–5Min. goldbraun anbraten. Bei Bedarf etwas Öl oder Wasser hinzufügen.

Schritt 5

Die __Zucchini__ in einer weiteren großen Pfanne mit 1–2EL Öl bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. leicht anbraten. Die __Tomaten__ und den __Knoblauch__ hinzugeben und mit dem __restlichen Oregano__, __1–2TL Zitronenschale__, __1–2EL Zitronensaft__, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Das __Zucchinigemüse__ mit den __Gnocchi__ vermengen und das __Hähnchen__ dazugeben. Nach Geschmack mit __Zitronenschale__, __Zitronensaft__, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.