2 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
Baskische Hähnchenkeulen mit scharfem Paprikagemüse und Pasta
dairy_free
poultry
spicy
Das geräucherte Paprikapulver gibt diesem herzhaften Schmorgericht aus saftigen Hähnchenkeulen, grüner Paprika, Tomaten und Peperoni eine ganz tolle Würze. Dazu gibt es feine Tagliatelle.
Utensilien
- 2 große Kochtöpfe
Allergene
- celery
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 930.00 kcal
- carbs: 110.60 g
- fat: 29.60 g
- proteins: 52.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Hähnchenkeulen
en hähnchenkeulen
en hähnchenkeulen
10g frischer Thymian
frischer thymian
frischer thymian
5g geräuchertes Paprikapulver
geräuchertes paprikapulver
geräuchertes paprikapulver
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Peperoni
rote peperoni
rote peperoni
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
500g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Das __Hähnchen__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 2EL Mehl mit dem __Paprikapulver__ verrühren und die __Hähnchenteile__ darin von allen Seiten wenden.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Peperoni__ in feine Ringe schneiden. Die __Thymianblätter__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 3
Die __Hähnchenteile__ in einem großen Topf mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4–5Min. von allen Seiten braun anbraten. Die __Hähnchenteile__ herausnehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ im selben Topf mit 1EL Olivenöl bei hoher Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten. Dann die Hitze reduzieren und das __Gemüse__ mit den __gehackten Tomaten__ und 250ml Wasser ablöschen. Die __Brühwürfel__ hineinbröseln und anschließend die __Hähnchenteile__ in die __Sauce__ legen.
Schritt 5
Den __Knoblauch__, die __Peperoni je nach Schärfewunsch__ und die __Thymianblätter__ mit in den Topf geben und das __Hähnchen__ und die __Sauce__ abgedeckt ca. 15Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit in einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Tagliatelle__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ im kochenden Wasser in ca. 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und anschließend mit dem __Hähnchen__ und der __Sauce__ servieren.
