5g Chili-con-Carne-Gewürzmischung
chili-con-carne-gewürzmischung
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Würzige BBQ-Pizza mit gegrillter Paprika und Mais
kid_friendly
vegetarian
Mehr Aroma passt auf deine Pizza nicht drauf! Heute gibt es sie nämlich mit einer cremigen BBQ-Sauce als Basis, auf die du gebratene Paprikastreifen und knackigen Mais verteilst und mit Mozzarella überbackst. Vor dem Servieren garnierst du diese supersaftige Pizza noch mit frischem Koriander und eingelegten Zwiebeln.
Utensilien
- 2 Backbleche
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 860.00 kcal
- carbs: 112.10 g
- fat: 43.00 g
- proteins: 28.70 g
Notizen
Zutaten
300g Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Essig
essig
essig
20g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
1 Dose Mais
mais
mais
2 Mozzarellas
mozzarellas
mozzarellas
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in 2cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Den __Mais__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne auf höchste Stufe erhitzen, 2EL Pflanzenöl hineingeben und die __Paprikastreifen__ nebeneinander in der Pfanne verteilen, dann für 2–3Min. ohne Wenden anbraten. Anschließend auf der anderen Seite weitere 2–3Min. rösten. Es sollten deutliche Grillspuren entstehen. Die __Paprika__ salzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Die __Pizzateige__ ausrollen und mit dem Papier nach unten auf zwei Backbleche legen. Die __Crème__ __fraîche__ mit der __BBQ-Sauce__, der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer cremig rühren und die __Teige__ damit gleichmäßig bestreichen. Die __Paprika__ und den __Mais__ darauf verteilen. Die __Pizzen__ im Ofen in ca. 15Min. goldbraun backen.
Schritt 4
Inzwischen 300ml Wasser im Wasserkocher aufkochen. Die __Zwiebelringe__ in einer Schüssel mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 1–2Min. ziehen lassen, anschließend das Wasser abgießen. Die __Zwiebeln__ mit Salz, 6-7EL Essig und 1/2TL Zucker vermischen und beiseitestellen.
Schritt 5
Ca. 8–10Min. vor Backende den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Die __Pizzen__ mit dem __Mozzarella__ belegen und zu Ende backen.
Schritt 6
Den __Koriander__ ohne Stängel fein hacken. Die fertigen __Pizzen__ in Stücke schneiden und nach Geschmack mit eingelegten __Zwiebeln__ und __Koriander__ garnieren.
