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ID 4788 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Mmh, welch einen Teller voll Pastawonne haben wir denn hier? Adrette Penne aalen sich in einem köstlichen Pesto aus getrockneten Tomaten und Oliven, dazwischen buhlen Blumenkohlröschen und saftige Hähnchenwürfel um Aufmerksamkeit. Noch schmackiger wird das Nudelgericht, wenn frischer Dill und Käse mit knusprigen Röstzwiebeln in deinem Mund verschmelzen. Schnell gezaubert und noch schneller verputzt, wunderbar!

Utensilien

• großer Topf mit Dämpfeinsatz und Deckel
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 944.00 kcal
• carbs: 88.30 g
• fat: 40.60 g
• proteins: 50.70 g

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Notizen

Zutaten

1½EL Butter
½el butter

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

10g Dill
dill

1 kleiner Blumenkohl
kleiner blumenkohl

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust

1 Pck. Röstzwiebeln
pck. röstzwiebeln

200g Penne
penne

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto

Schritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Dämpfeinsatz mit ausreichend gesalzenem Wasser bis unter den Dampfkorb füllen und das Wasser zum Kochen bringen. __Tipp:__ Statt dem Dampfkorb kann auch ein passendes Sieb verwendet werden. Den __Blumenkohl__ in mundgerechte Röschen schneiden.

Schritt 2

Die __Pasta__ in das kochende Wasser und den __Blumenkohl__ in den Dampfkorb oder das Sieb geben und abgedeckt bei mittlerer Hitze in 7–9Min. bissfest kochen. Ca. __200ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ und den __Blumenkohl__ in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und anschließend zurück in den Topf geben. Abgedeckt warm halten.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. In einer mittelgroßen Pfanne mit je 1EL Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze in 3–4Min. rundum goldbraun anbraten. Den __Knoblauch__ schälen, grob würfeln und unter das __Fleisch__ mengen.

Schritt 4

Das __Pesto__ in die Pfanne rühren, dann __100ml Pastawasser__ angießen und aufkochen lassen. Die __Sauce__ 3–4Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ gar ist. Inzwischen den __Käse__ fein reiben und die __Dillspitzen und -stängel__ separat fein schneiden. Die __Sauce__ mit der __½ des Käses__, den __Dillstängeln__ sowie ½EL Butter verfeinern.

Schritt 5

Die __Sauce__ mit der __Pasta__ und dem __Blumenkohl__ im Topf vermengen, dabei nach Bedarf esslöffelweise __Pastawasser__ zugeben, bis die __Pasta__ vollständig mit der __Sauce__ bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Blumenkohl-Hähnchen-Pasta__ auf tiefe Teller verteilen, mit dem __restlichen Käse__, den __Röstzwiebeln__ und den __Dillspitzen__ garnieren und servieren.