garam masala, just spices, 5g Garam Masala, Just Spices, 5g
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Rote Linsensuppe mit Croutons und Speckchips
under_30min
Rote Linsen werden in der Zubereitung mehlig und zerfallen leicht – das liegt daran, dass sie bereits geschält sind. Daher eignen sie sich ausgezeichnet für Eintöpfe, Currys oder Pürees. Gleichzeitig sind sie reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und haben einen niedrigen Fettanteil. In Kombination mit feurigem Garam-Masala-Gewürz und salzigen Speckchips erwartet dich hier ein füllendes Mahl!
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 745.00 kcal
- carbs: 84.30 g
- fat: 24.80 g
- proteins: 37.10 g
Notizen
Zutaten
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
IR W30 2024 - lentils, red, whole, dried, MS, EU, 200g lentils, red, dried, MS, EU, 200g
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karotten, 400g (4x100g)
karotten, 400g
karotten, 400g
lauchzwiebeln, 80g (2x40g)
lauchzwiebeln, 80g
lauchzwiebeln, 80g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
OP - ciabatta, white, MFG, EU, 120g (2x60g) ciabatta, white, MFG, EU, 120g (2x60g)
op - ciabatta, white, mfg, eu, 120g ciabatta, white, mfg, eu, 120g
op - ciabatta, white, mfg, eu, 120g ciabatta, white, mfg, eu, 120g
OP CW1 - bacon, smoked, slices (6x), DCF, EU, 100g spek, gerookt, plakken, DCF, 100g
op cw1 - bacon, smoked, slices , dcf, eu, 100g spek, gerookt, plakken, dcf, 100g
op cw1 - bacon, smoked, slices , dcf, eu, 100g spek, gerookt, plakken, dcf, 100g
OP W17 - tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g
op w17 - tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g
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Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g STOCK - bouillon, groente, blokje, 10g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
stock - bouillon, groente, blokje, 10g stock - bouillon, groente, blokje, 10g
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden und die __Karotten__ grob würfeln. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen und halbieren. Die __Zwiebeln__ in feine Halbringe schneiden, den __Knoblauch__ grob hacken.
Schritt 2
Das __Gemüse__ mit den __Linsen__ in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mit 2–3EL Olivenöl ca. 2–3Min. anschwitzen, dann den __Brühwürfel__ hineinbröseln. Mit den __passierten Tomaten__ und 750ml Wasser ablöschen und ca. 15–20Min. köcheln lassen oder bis die __Linsen__ gar sind. Ggf. mehr Wasser hinzufügen.
Schritt 3
Währenddessen den __Speck__ auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen und im Ofen in ca. 8–10Min. kross werden lassen.
Schritt 4
Die __Baguettebrötchen__ in 1cm dicke Scheiben schneiden, diese dann in grob würfeln. In einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 2–3Min. goldbraun rösten. Mit einer kräftigen Prise __Garam Masala__ und Salz würzen.
Schritt 5
Das weich gegarte __Karotten-Linsen-Gemüse__ mit einem Stabmixer zu einer __Suppe__ pürieren und diese mit dem __restlichen Garam Masala__ nach Geschmack sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden. Die __Linsensuppe__ mit den __Lauchzwiebeln__ garnieren und mit den __Croûtons__ und den __Speckchips__ servieren.
