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ID 47895 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Alle lieben knusprige Nuggets! Besonders saftig und aus zarter Hähnchenbrust mit einem frischen Kartoffel-Gurkensalat werden sie zum absoluten Lieblingsgericht. Eine würzige Tomaten-Chili-Salsa rundet alles ab. Also, schnappt euch den schönsten Nugget und lasst es euch schmecken!

Allergene

• celery
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 740.00 kcal
• carbs: 81.00 g
• fat: 24.80 g
• proteins: 41.10 g

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Notizen

Zutaten

breadcrumbs, MS, EU, 50g paneermeel, MS, EU, 50g
breadcrumbs, ms, eu, 50g paneermeel, ms, eu, 50g

chilipepper, thai, red, fresh, EU, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g
chilipepper, thai, red, fresh, eu, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g

Essig
essig

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

Kartoffeln, festkochend, 1000g
kartoffeln, festkochend, 1000g

Olivenöl
olivenöl

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

OP - STOCK- László's Goulash spice, Sonnentor, 5g STOCK- László's Goulash kruidenmix, Sonnentor, 5g
op - stock- lászló's goulash spice, sonnentor, 5g stock- lászló's goulash kruidenmix, sonnentor, 5g

OP CW47 - chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 500g (2x250g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 500g (2x250g)
op cw47 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 500g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 500g

OP WK44 - cucumber, EU, 400g komkommer, 400g
op wk44 - cucumber, eu, 400g komkommer, 400g

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

STOCK - Real Tomato Ketchup, Stokes, 40g STOCK - Real Tomato Ketchup, Stokes, 40g
stock - real tomato ketchup, stokes, 40g stock - real tomato ketchup, stokes, 40g

tomATen, 500g (5x100g)
tomaten, 500g

Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Einen mittelgroßen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Währenddessen die __Kartoffeln__ waschen und mit der Schale längs halbieren. Dann 15–20Min. gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die __Zwiebel__, die __Chili__, den __Knoblauch__ und die __Tomaten__ grob hacken. Die __Gurke__ längs halbieren und in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden. Die abgekühlten __Kartoffeln__ in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 3

Die __Tomaten__ mit __1TL gehackten Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Ketchup__, 2TL __Gulaschgewürz__ und, je nach Geschmack, einer __ganzen oder halben Chili__ in einem hohen, schmalen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Die __Salsa__ mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Aus 5EL Mehl und 80–90ml kaltem Wasser einen glatten, dickflüssigen Teig rühren und mit einer Prise Salz würzen. Das __Hähnchenbrustfilet__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm breite, fingerlange Streifen schneiden. Diese erst in den Teig eintauchen, dann in den __Semmelbröseln__ wenden, bis alles bedeckt ist.

Schritt 5

Eine große Pfanne ca. 1cm hoch mit Pflanzenöl befüllen und auf mittelhoher Stufe erhitzen. Dann die panierten __Hähnchenstreifen__ darin 4–5Min. von allen Seiten knusprig braten. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit etwas Salz würzen.

Schritt 6

Aus den restlichen __Zwiebeln__, 2-3EL Olivenöl, 2-3EL Essig und 2EL Wasser ein __Dressing__ rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kartoffeln__ und die __Gurken__ mit dem __Dressing__ vermengen, nach Geschmack erneut salzen und pfeffern. Die __Hähnchennuggets__ mit dem __Kartoffel-Gurken-Salat__ und der __Tomatensalsa__ servieren.