1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Paprika-Tomaten-Gnocchi mit Sauerrahmdip und Salat
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Das steht in Nullkommanix auf dem Tisch! Die Gnocchi werden in der Pfanne goldbraun angebraten und mit einer herzhaft-würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit viel frischem Dill, einem Sauerrahmdip und knackigem Salat mit Lauchzwiebeln serviert. Lecker!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 800.00 kcal
- carbs: 108.20 g
- fat: 28.10 g
- proteins: 18.20 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
10g frischer Dill
frischer dill
frischer dill
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
50g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
500g Gnocchi
gnocchi
gnocchi
5g Gulaschgewürz
gulaschgewürz
gulaschgewürz
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
200g saure Sahne
saure sahne
saure sahne
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Die __Dillspitzen__ von den Stängeln zupfen. Ein paar Triebe als Garnitur aufheben, den __restlichen Dill__ hacken.
Schritt 3
Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. unter Rühren anbraten, bis das __Gemüse__ weich ist. Ggf. etwas Wasser zugießen. Das __Gemüse__ mit dem __Gulaschgewürz__, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Gnocchi__ in einer zweiten großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10Min. von allen Seiten goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Währenddessen den __gehackten Dill__ und die __gehackten Tomaten__ zum __Paprika-Zwiebel-Gemüse__ geben und 8–10Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __saure Sahne__ mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Für die __Vinaigrette__ 1EL Olivenöl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer verrühren und den __Salat__ mit den __Lauchzwiebeln__ und der __Vinaigrette__ vermengen. Die __Gnocchi__ mit dem __Paprika-Zwiebel-Gemüse__, dem __Salat__ und einem Klecks __Sauerrahmdip__ anrichten, mit dem __restlichen Dill__ garnieren und servieren.
