5g „Tante Mizzis Bratengewürz“
„tante mizzis bratengewürz“
„tante mizzis bratengewürz“
Cremige Hühnchen-Tagliatelle in Ricotta-Spinat-Sauce
kid_friendly
poultry
under_30min
Pastagerichte sind einfach Everybody's Darling, wenn es abends schnell gehen soll. Die cremige Ricotta-Spinat-Sauce, die heute neben zartem Hühnchenfleisch die Tagliatelle begleitet, ist eine sehr feine Angelegenheit und auch noch freundlich zur Figur.
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf
Allergene
- celery
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 810.00 kcal
- carbs: 96.50 g
- fat: 21.30 g
- proteins: 54.80 g
Notizen
Zutaten
150g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
40g italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
250g Ricotta
ricotta
ricotta
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
500g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die __Tagliatelle__ darin in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, dabei etwas vom __Kochwasser__ auffangen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das __Hähnchenfleisch__ trocken tupfen, in ca. 3–5cm lange und 1–2cm breite Streifen schneiden und mit der __Gewürzmischung__ sowie 1–2EL Olivenöl vermengen.
Schritt 4
Das __Hähnchen__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. goldbraun anbraten. Die __Zwiebeln__ hinzugeben und 1–3Min. glasig braten. Mit 200ml Wasser ablöschen, den __Brühwürfel__ hineinbröseln und die __Sauce__ kurz aufkochen lassen. Dann den __Babyspinat__ unterrühren und zusammenfallen lassen.
Schritt 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und den __Ricotta__ unterrühren. Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Den __Käse__ fein reiben. Die __Tagliatelle__ zur __Sauce__ in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Dabei nach Wunsch etwas vom aufbewahrten __Kochwasser__ zugeben. Die __Pasta__ mit dem __Basilikum__ und dem __Käse__ servieren.
