Essig
essig
essig
Würzige Hähnchenbrust mit Champignons und buntem Reissalat
dairy_free
healthy_choice
no_gluten_ingredients
poultry
Heute in deiner Box: zartes Hühnchen, das in der Pfanne mit Champignons angebraten wird, dazu ein knackig-frischer Reissalat mit Karotte, Paprika und frischen Kräutern. Der Basmati-Vollkornreis hat einen tollen, nussigen Geschmack und kocht zwar ein kleines bisschen länger als andere Reissorten, dafür geht der Rest aber umso schneller.
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf mit Deckel
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
- carbs: 65.80 g
- fat: 17.20 g
- proteins: 44.20 g
Notizen
Zutaten
HM: dill 10g, parsley 10g KM: Dill 10g, Petersilie 10g
hm: dill 10g, parsley 10g km: dill 10g, petersilie 10g
hm: dill 10g, parsley 10g km: dill 10g, petersilie 10g
karotten, 400g (4x100g)
karotten, 400g
karotten, 400g
lauchzwiebeln, 80g (2x40g)
lauchzwiebeln, 80g
lauchzwiebeln, 80g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP CW02 - mushrooms, champignons, white, EU, 400g mushrooms, champignons, wit, 400g
op cw02 - mushrooms, champignons, white, eu, 400g mushrooms, champignons, wit, 400g
op cw02 - mushrooms, champignons, white, eu, 400g mushrooms, champignons, wit, 400g
OP CW47 - chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 500g (2x250g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 500g (2x250g)
op cw47 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 500g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 500g
op cw47 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 500g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 500g
OP- rice, basmati, MS, EU, 200g rijst, basmati, MS, EU, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g
paprika, green, EU, 200g paprika, groen, 200g
paprika, green, eu, 200g paprika, groen, 200g
paprika, green, eu, 200g paprika, groen, 200g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
STOCK - broth, chicken, cube, 10g STOCK - bouillon, kip, blokje, 10g
stock - broth, chicken, cube, 10g stock - bouillon, kip, blokje, 10g
stock - broth, chicken, cube, 10g stock - bouillon, kip, blokje, 10g
witwe boltes brAThendlegewürz, sonnentor, 5g Witwe Boltes Brathendlegewürz, Sonnentor, 5g
witwe boltes brathendlegewürz, sonnentor, 5g witwe boltes brathendlegewürz, sonnentor, 5g
witwe boltes brathendlegewürz, sonnentor, 5g witwe boltes brathendlegewürz, sonnentor, 5g
Schritte
Schritt 1
600ml Wasser in einem Topf mit den __Brühwürfeln__ aufkochen. __3/4 vom Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und im kochenden Wasser bei niedriger Hitze abgedeckt 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. abgedeckt ohne Hitzezufuhr ziehen lassen. Bei großem Hunger den ganzen __Reis__ mit 800ml Wasser zubereiten.
Schritt 2
Die __Hähnchenbrust__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Würfel schneiden und mit ca. __2/3 der Gewürzmischung__ vermengen.
Schritt 3
Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden und die __Karotten__ grob raspeln. Mit etwas Salz vermischen und beiseitestellen. Die __Champignons__ ggf. mit Küchenkrepp oder einer Pilzbürste säubern und vierteln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in schräge, feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Die __Petersilienblätter__ und die __Dillspitzen__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 5
Das __Hähnchen__ in einer großen Pfanne mit 1–2TL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Die __Champignons__ hinzugeben und 2–5Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den __Reis__ mit den __Karotten__, der __Paprika__ und den __Kräutern__ mischen und mit Salz, Pfeffer, 2–3TL Olivenöl, 3–4TL Essig und der __restlichen Gewürzmischung__ nach Geschmack würzen. Das __gebratene Hähnchen__ mit dem __Reissalat__ anrichten, mit __Lauchzwiebeln__ bestreuen und servieren.
