chickpeas, tin, Campo, EU, 400g kikkererwten, blik, Campo, 400g
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Türkische Hackfleischsuppe mit Kichererbsen und Spinat
under_30min
Wenn Knoblauch und Kreuzkümmel zart duften und die aromatische Hackfleischuppe mit Tomaten und Kichererbsen vor sich köchelt, läuft dir das Wasser schon im Munde zusammen. Nur gut, dass es heute nicht lange dauert. Noch ein bisschen Babyspinat in die Suppe und die Baguettebrötchen aufknuspern, schon ist das Essen fertig!
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 820.00 kcal
- carbs: 87.50 g
- fat: 27.90 g
- proteins: 48.20 g
Notizen
Zutaten
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
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IR W45 2024 - tomatoes, chopped, tin, organic, Campo, EU, 400g tomatoes, chopped, Campo, 400g
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OH - baguette, white, vegan, MFG, EU, 300g (2x150g) baguette, white, vegan, MFG, EU, 300g (2x150g)
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Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
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parsley, flat, fresh, 10g Petersilie, frisch, glatt, 10g
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rinDErhackfleisch, besh, 200g Rinderhackfleisch, BESH, 200g
rinderhackfleisch, besh, 200g rinderhackfleisch, besh, 200g
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Salz
salz
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Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
spinach, baby, 100g Spinat, Baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g
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STOCK - broth, beef, cube, 12g STOCK - bouillon, rund, blokje, 12g
stock - broth, beef, cube, 12g stock - bouillon, rund, blokje, 12g
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STOCK - Kreuzkümmel, gemahlen, Just Spices, 5g STOCK - Kreuzkümmel, gemahlen, Just Spices, 5g
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stock - kreuzkümmel, gemahlen, just spices, 5g stock - kreuzkümmel, gemahlen, just spices, 5g
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einem Wasserkocher 600ml Wasser aufkochen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. leicht goldbraun anbraten. Den __Knoblauch__ und den __Kreuzkümmel__ hinzugeben und 30Sek. mitbraten.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ mit in den Topf geben und 3–4Min. anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit dem kochenden Wasser ablöschen. Den __Brühwürfel__, die __gehackten Tomaten__, die __Kichererbsen mit Flüssigkeit__ und die __1/2 der Petersilie__ zugeben und die __Suppe__ 5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Baguettebrötchen__ halbieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen in ca. 2–4Min. goldbraun rösten. Den __Babyspinat__ in die __Suppe__ geben und 2–3Min. mitköcheln lassen.
Schritt 6
Die Suppe mit der __restlichen Petersilie__ und 1 Prise gemahlenem Pfeffer garnieren und mit dem __gerösteten Brot__ servieren.
