chickpeas, tin, Campo, EU, 400g kikkererwten, blik, Campo, 400g
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Gegrillte Spitzpaprika mit Granatapfeldressing und Hummus
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
under_30min
vegetarian
Zu einem ordentlichen Grillbuffet gehört neben saftigem Fleisch auch frisches Gemüse! Durch das Grillen bekommt die Spitzpaprika noch mal ein besonders rauchiges-pikantes Aroma , das ganz hervorragend zur süßlichen Note des Granatapfeldressings passt. Dazu servierst du noch ein cremiges, selbst gemachtes Hummus mit Zitrone und Knoblauch.
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 290.00 kcal
- carbs: 22.40 g
- fat: 17.70 g
- proteins: 6.70 g
Notizen
Zutaten
dill, fresh, 10g Dill, frisch, 10g
dill, fresh, 10g dill, frisch, 10g
dill, fresh, 10g dill, frisch, 10g
Essig
essig
essig
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
paprika, pointed, red, EU, 100g puntpaprika, rood, 100g
paprika, pointed, red, eu, 100g puntpaprika, rood, 100g
paprika, pointed, red, eu, 100g puntpaprika, rood, 100g
pomegranate extract, Hasaniko, EU, 15ml granaatappel extract, Hasaniko, EU, 15ml
pomegranate extract, hasaniko, eu, 15ml granaatappel extract, hasaniko, eu, 15ml
pomegranate extract, hasaniko, eu, 15ml granaatappel extract, hasaniko, eu, 15ml
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
tahini, MS, DE/AT, 25g tahini, MS, DE/AT, 25g
tahini, ms, de/at, 25g tahini, ms, de/at, 25g
tahini, ms, de/at, 25g tahini, ms, de/at, 25g
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Grill vorheizen. Die __Spitzpaprika samt Strunk__ der Länge nach halbieren, sodass der Strunk intakt bleibt. Die __Paprika__ entkernen und die Innenseiten der __Paprika__ mit ein paar Tropfen Olivenöl und etwas Salz einreiben.
Schritt 2
Sobald der Grill mittelhoch erhitzt ist, die __Paprika__ auf der Hautseite ca. 10Min. grillen, bis diese leichte Blasen bildet und zu bräunen beginnt. Die __Paprika__ umdrehen und auf der Innenseite weitere 5–8Min. grillen. __Alternativ__ können die __Paprika__ im Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 18–20Min. geröstet werden.
Schritt 3
Währenddessen den __Dill__ ohne die harten Stängel grob hacken. Den __Knoblauch__ schälen und halbieren.
Schritt 4
Die __restliche 1/2 Zitrone vom Taboulé__ auspressen. Die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Kichererbsen__ je nach Geschmack mit der __Hälfte oder der ganzen Knoblauchzehe__, 2–3EL __Zitronensaft__, 2-3EL Olivenöl sowie 2-3EL Wasser mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer abschmecken. Erneut pürieren, bis alles gut verteilt ist.
Schritt 6
Zum Schluss 1–2EL __Granatapfelsirup__ mit 2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, nach Geschmack ggf. mit etwas Essig abschmecken. Die __gegrillten Paprika__ mit dem __Dressing__ und dem __Dill__ vermengen und mit dem __Hummus__ servieren.
