beans, kidney, tin, Campo, EU, 400g beans, kidney, tin, Campo, EU, 400g
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Mexikanische Hähnchenbrust mit Paprika-Kidneybohnen-Salat
dairy_free
healthy_choice
low_carb
poultry
under_30min
Heute geht es besonders aromatisch zu auf deinem Teller! Das saftige Hühnchen wird mit einer raffinierten Marinade gewürzt, die du mit einer ganz zauberhaften Blüten-Gewürzmischung mit Sonnenblumen, Ringelblumen und Rosenblüten abschmeckst.Der begleitende Paprika-Bohnen-Salat gewinnt durch frischen Dill. Ungewöhnlich. Und ungewöhnlich gut!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 535.00 kcal
- carbs: 34.90 g
- fat: 17.60 g
- proteins: 49.30 g
Notizen
Zutaten
chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 600g (2x300g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 600g (2x300g)
chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 600g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 600g
chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 600g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 600g
dill, fresh, 20g Dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
dill, fresh, 20g dill, frisch, 20g
Essig
essig
essig
karotten, 500g (5x100g)
karotten, 500g
karotten, 500g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
OP - STOCK - Scharfmacher Mischung, Sonnentor, 5g STOCK - Scharfmacher Mischung, Sonnentor, 5g
op - stock - scharfmacher mischung, sonnentor, 5g stock - scharfmacher mischung, sonnentor, 5g
op - stock - scharfmacher mischung, sonnentor, 5g stock - scharfmacher mischung, sonnentor, 5g
paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
stangensellerie, 100g (2x50g) Stangensellerie, 100g (2x50g)
stangensellerie, 100g stangensellerie, 100g
stangensellerie, 100g stangensellerie, 100g
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Ca. __1/2 der Gewürzmischung__ mit 1–2EL Olivenöl verrühren, die __Hähnchenbrüste__ gut mit dem __Gewürzöl__ einreiben und ca. 5–8Min. zum Marinieren beiseitestellen.
Schritt 2
Die __Kidneybohnen__ in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Schritt 4
Die __Karotten__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 0,5–1cm kleine Würfel schneiden. Die __Selleriestange__ in schräge, dünne Ringe schneiden.
Schritt 5
In einer mittelgroßen Pfanne 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und das __Hähnchen__ von jeder Seite 1–2Min. kross und goldbraun anbraten. Anschließend mit Salz würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen in ca. 10–12Min. fertig garen.
Schritt 6
Den __Dill__ ohne die harten Stängel fein hacken und mit den __Kidneybohnen__, den __Zwiebeln__, den __Karotten__, der __Paprika__ und dem __Sellerie__ vermischen. Den __Salat__ mit dem __restlichen Gewürz nach Geschmack__, 1–2EL Olivenöl, 1EL Essig und Salz abschmecken. Das __Hähnchen__ in Tranchen aufschneiden und mit dem __Salat__ servieren.
