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ID 48010

Pitabrote kann man füllen, klar. Aber man kann sie auch prima wie eine Pizza belegen! Man kann sie sogar indisch belegen! Überzeuge dich selbst mit diesem schnellen Allrounder, für den du Kichererbsen in einer aromatischen Tikka-Masala-Creme auf den Pitabroten backst und anschließend mit einem bunten Paprika-Spinat-Gemüse und gerösteten Cashews servierst. Ein erfrischender Gurkenjoghurt ist die perfekte Ergänzung!

Koch-Tipp

Die Pitabrote werden von unserem Bäcker frisch für uns gebacken und können mal runder, mal ovaler ausfallen.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 820.00 kcal
• carbs: 119.80 g
• fat: 15.00 g
• proteins: 31.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

chickpeas, tin, Campo, EU, 400g kikkererwten, blik, Campo, 400g
chickpeas, tin, campo, eu, 400g kikkererwten, blik, campo, 400g

coriander, fresh, EU, 10g koriander, vers, EU, 10g
coriander, fresh, eu, 10g koriander, vers, eu, 10g

cucumber, midi, EU, 250g komkommer, midi, 250g
cucumber, midi, eu, 250g komkommer, midi, 250g

NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g

Olivenöl
olivenöl

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

OP W26 2026 - cashew nuts, MS, EU, 25g cashewnoten, MS, EU, 25g
op w26 2026 - cashew nuts, ms, eu, 25g cashewnoten, ms, eu, 25g

OP W30 - tikka masala paste, FF, EU, 50g tikka masala paste, FF, EU, 50g
op w30 - tikka masala paste, ff, eu, 50g tikka masala paste, ff, eu, 50g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

pita, brot, 320g (4x80g) Pita, Brot, 320g (4x80g)
pita, brot, 320g pita, brot, 320g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

spinach, baby, 100g Spinat, Baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200C°Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Vom __Joghurt__ 1EL abnehmen, den Rest mit __Currypaste__ verrühren. Die __Brote__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der __1/2 des Joghurts__ bestreichen. Die __Kichererbsen__ abtropfen lassen, mit __restlichem Joghurt__ verrühren, auf den __Broten__ verteilen und die __Brote__ ca. 12–15Min. knusprig backen.

Schritt 2

Die __Cashewkerne__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett ca. 2–3Min. goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können schnell verbrennen. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Zwiebel__ schälen und in kleine Würfel schneiden. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Pfanne mit 2TL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erneut erhitzen und die __Paprikawürfel__ ca. 2–3Min. leicht anbraten. Dann 1–2TL Wasser hinzugeben, den __Spinat__ unterheben und garen, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die __Gurke__ auf einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Korianderblätter__ von den Stängeln zupfen, einige __Blätter__ für die Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken. Die __geraspelte Gurke__ mit dem aufbewahrten __1EL Joghurt__ in einer Schüssel verrühren und den __gehackten Koriander__ untermischen. Den __Gurkendip__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __gebackenen Pitabrote__ mit dem __Paprika-Spinat-Gemüse__, den __Zwiebelwürfeln__, den __gerösteten Cashews__ und den __Korianderblättern__ garnieren und mit dem __Gurkendip__ servieren.