beef, strips, Clara, EU, 500g rund, reepjes, Clara, EU, 500g
beef, strips, clara, eu, 500g rund, reepjes, clara, eu, 500g
beef, strips, clara, eu, 500g rund, reepjes, clara, eu, 500g
Vietnamesisches Rindfleisch auf lauwarmem Rucola-Sobanudelsalat
under_30min
Heute marinierst du zartes Rindergeschnetzeltes auf vietnamesische Art und servierst es frisch aus der Pfanne zu einem bunten Sobanudelsalat mit viel Rucola und frischen Tomaten. Das Dressing ist dank des Sesamöls besonders raffiniert.
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 615.00 kcal
- carbs: 74.80 g
- fat: 18.00 g
- proteins: 36.80 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
noodles, soba, Ayuko, EU, 300g noedels, soba, Ayuko EU, 300g
noodles, soba, ayuko, eu, 300g noedels, soba, ayuko eu, 300g
noodles, soba, ayuko, eu, 300g noedels, soba, ayuko eu, 300g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
OP - soy sauce, MS, EU, 50ml sojasaus, MS, EU, 50ml
op - soy sauce, ms, eu, 50ml sojasaus, ms, eu, 50ml
op - soy sauce, ms, eu, 50ml sojasaus, ms, eu, 50ml
rocket, 125g sla, rucola, 125g
rocket, 125g sla, rucola, 125g
rocket, 125g sla, rucola, 125g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
sesame oil 4.5ml sesame oil 4.5ml
sesame oil 4.5ml sesame oil 4.5ml
sesame oil 4.5ml sesame oil 4.5ml
STOCK - teriyaki sauce, MS, DE/AT, 50ml STOCK - Teriyakisauce, MS, DE/AT, 50ml
stock - teriyaki sauce, ms, de/at, 50ml stock - teriyakisauce, ms, de/at, 50ml
stock - teriyaki sauce, ms, de/at, 50ml stock - teriyakisauce, ms, de/at, 50ml
tomatoes, EU, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen, fein hacken und mit der __Teriyakisauce__, der __Sojasauce__ und 1 Prise Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Das __Fleisch__ hinzugeben und mit der __Marinade__ vermengen.
Schritt 2
Die __Tomaten__ halbieren und in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Für das Dressing 1EL __Sesamöl__ mit 1EL Olivenöl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4
Die __Sobanudeln__ im kochenden Wasser in ca. 3–5Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ aus der Marinade nehmen und in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min scharf anbraten, bis das __Fleisch__ knusprig ist. Mit der __Marinade__ ablöschen und weitere 1–2Min. braten.
Schritt 6
Die __Sobanudeln__ mit den __Tomaten__, den __Zwiebeln__, dem __Rucola__ und dem __Dressing__ vermengen. Das __Geschnetzelte__ mit dem __Nudelsalat__ anrichten und servieren.
