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ID 48032

Da schlagen nicht nur Vegetarier-Herzen höher: Die köstlich-sättigende Mischung aus gebratenen braunen Linsen und gerösteten Walnüssen, zusammen mit der fruchtigen Tomaten-Mais-Salsa mit Limette und Koriander, getoppt mit geriebenem Käse und in Tortillas gefüllt – ach, da müssen wir wohl gar nicht mehr sagen! Das schmeckt!

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 915.00 kcal
• carbs: 83.60 g
• fat: 44.70 g
• proteins: 36.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

coriander, fresh, EU, 10g koriander, vers, EU, 10g
coriander, fresh, eu, 10g koriander, vers, eu, 10g

corn kernels, tin, Cirio, EU, 285g corn kernels, tin, Cirio, EU, 285g
corn kernels, tin, cirio, eu, 285g corn kernels, tin, cirio, eu, 285g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

IR W11 - lentils, cooked, tin, Bio Italia, EU, 400g linzen, gekookt, Bio Italia, 400g
ir w11 - lentils, cooked, tin, bio italia, eu, 400g linzen, gekookt, bio italia, 400g

lime, untreated, EU, 80g limoen, onbehandeld, 80g
lime, untreated, eu, 80g limoen, onbehandeld, 80g

NOT_USE_pizza cheese, grated, Tebben, EU, 100g Pizzakäse, gerieben, Tebben, EU, 100g
not_use_pizza cheese, grated, tebben, eu, 100g pizzakäse, gerieben, tebben, eu, 100g

Olivenöl
olivenöl

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

OP - STOCK - Rodriguez's Chili, Sonnentor, 5g STOCK - Rodriguez's Chili con Carne, Sonnentor, 5g
op - stock - rodriguez's chili, sonnentor, 5g stock - rodriguez's chili con carne, sonnentor, 5g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

tomatoes, EU, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g

tortilla, white, 20cm, Sinnack, EU, 320g (8x40g) tortilla, white, 20cm, Sinnack, EU, 320g (8x40g)
tortilla, white, 20cm, sinnack, eu, 320g tortilla, white, 20cm, sinnack, eu, 320g

walnuts, quarters, MS, EU, 25g walnoten, MS, EU, 25g
walnuts, quarters, ms, eu, 25g walnoten, ms, eu, 25g

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren. __Eine Hälfte in feine__, die __andere Hälfte in grobe Würfel__ schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Walnusskerne__ grob hacken. Die __Linsen__ in einem Sieb unter fließendem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die __Walnüsse__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. leicht anrösten. __Vorsicht__, sie können schnell verbrennen! Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen, da die __Walnüsse__ sonst noch nachdunkeln.

Schritt 3

Die __groben Zwiebelwürfel__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl ca. 2–3Min. goldbraun anbraten. Die __Chili-con-Carne-Gewürzmischung__ und den __Knoblauch__ untermischen und 1–2Min. mitbraten. Die __Linsen__ hinzugeben und weitere 3–4Min. braten, bis sie durch die Hitze leicht aufplatzen. Zuletzt die __Walnüsse__ unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Korianderblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die __Limettenschale__ abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __zweite Hälfte__ in Spalten schneiden. Den __Mais__ im Sieb abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Tortillas__ vorsichtig voneinander trennen, zwischen Alufolie oder Backpapier legen und im Ofen ca. 3–4Min. backen, bis sie warm sind.

Schritt 6

Für die __Salsa__ die __feinen Zwiebelwürfel__ mit den __Tomaten__, dem __Koriander__, 1TL __Limettenabrieb__, 1TL __Limettensaft__, dem __Mais__  und 1EL Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mehr __Limettensaft__ abschmecken. Die __Tortillas__ mit der __Linsen-Walnuss-Mischung__, der __Salsa__ und dem __Käse__ füllen und mit den __Limettenspalten__ servieren.