garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
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Gebratene Schweinerückensteaks mit Hirtenkäse-Champignons
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
Als wären Champignons nicht schon perfekt-lecker genug, eignen sie sich auch noch hervorragend, die köstliche Hirtenkäse-Knoblauch-Fülle aufzunehmen. Sie garen sanft neben den knusprigen Kartoffeln im Ofen, während du dein saftiges Schweinerückensteak in der Pfanne brätst. Seufz! Ist das gut!
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 645.00 kcal
- carbs: 45.70 g
- fat: 28.30 g
- proteins: 47.70 g
Notizen
Zutaten
Kartoffeln, festkochend, 1000g
kartoffeln, festkochend, 1000g
kartoffeln, festkochend, 1000g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP CW02 - mushrooms, champignons, white, EU, 400g mushrooms, champignons, wit, 400g
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paprika, geräuchert, piementon, just spices, 5g Paprika, geräuchert, Piementon, Just Spices, 5g
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Salz
salz
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Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
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Schweinerückensteak, 600g (4x150g)
schweinerückensteak, 600g
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STOCK - Real Tomato Ketchup, Stokes, 40g STOCK - Real Tomato Ketchup, Stokes, 40g
stock - real tomato ketchup, stokes, 40g stock - real tomato ketchup, stokes, 40g
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trakaja käse, veg, bergpracht, 150g Trakaja Käse, veg, Bergpracht, 150g
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Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft oder 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Champignons__ ggf. mit Küchenpapier oder einer Bürste säubern. Die Stiele der __Pilze__ vorsichtig mit den Fingern herausdrehen.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit 2–3EL Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, dabei ca. die __Hälfte des Bleches frei lassen__. Im Ofen ca. 15–20Min. goldbraun backen.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Käse__ mit den Fingern in kleine Stücke zerkrümeln.
Schritt 4
Den __Käse__ mit dem __Knoblauch__ und 1EL Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem geräucherten __Paprikapulver__ abschmecken.
Schritt 5
Die __Champignons__ mit der __Käsemasse__ füllen und in eine große Auflaufform geben. Die Form neben den __Kartoffeln__ auf dem Blech platzieren und die __Pilze__ ca. 14–16Min. goldbraun backen. Wenn etwas __Füllung__ übrig bleibt, diese einfach später dazuservieren.
Schritt 6
Die __Schweinerückensteaks__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl von jeder Seite ca. 2–3Min. bei mittelhoher Hitze goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und noch 2–3 Min. in der Pfanne ruhen lassen. Wer einen Grill hat, kann das __Fleisch__ auch auf dem Grill zubereiten. Das __Fleisch__ zusammen mit den __Kartoffeln__, den __Pilzen__ und __Ketchup__ servieren.
