Zurueck zur Liste

ID 48043 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Heute lassen wir die Geschmacksknospen tanzen! Für dieses aromatische Gericht aus der Thai-Küche verzauberst du dein saftiges Rinderhackfleisch mit den köstlichsten Zutaten wie Knoblauch, Limette, Sojasauce, Chili und viel, viel Basilikum. Die rote Paprika sorgt für den Extracrunch und wird umgarnt von zartem Babyspinat. Beschwer dich nicht, wenn du danach auch noch das Tanzbein schwingen willst!

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 705.00 kcal
• carbs: 95.70 g
• fat: 16.60 g
• proteins: 37.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

basil, thai, fresh, 10g Thai-Basilikum, 10g
basil, thai, fresh, 10g thai-basilikum, 10g

beef, minced, FMC, EU, 500g Rinderhackfleisch, FMC, EU,500g
beef, minced, fmc, eu, 500g rinderhackfleisch, fmc, eu,500g

chilipepper, thai, red, fresh, EU, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g
chilipepper, thai, red, fresh, eu, 5g chilipeper, thai, rood, vers, 5g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

lime, untreated, EU, 80g limoen, onbehandeld, 80g
lime, untreated, eu, 80g limoen, onbehandeld, 80g

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

OP- rice, basmati, MS, EU, 200g rijst, basmati, MS, EU, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g

OP- soy sauce, Kikkoman, EU, 10g sojasaus, Kikkoman, 10g
op- soy sauce, kikkoman, eu, 10g sojasaus, kikkoman, 10g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

spinach, baby, 200g spinazie, baby, 200g
spinach, baby, 200g spinazie, baby, 200g

STOCK - teriyaki sauce, MS, DE/AT, 50ml STOCK - Teriyakisauce, MS, DE/AT, 50ml
stock - teriyaki sauce, ms, de/at, 50ml stock - teriyakisauce, ms, de/at, 50ml

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

800ml leicht gesalzenes Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den __Reis__ unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ einmal aufkochen und bei niedrigster Hitze abgedeckt ca. 10–12Min. kochen, bis der __Reis__ das Wasser komplett aufgesogen hat und gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Chilischote__ längs halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl auf mittlerer Stufe ca. 2–3Min. anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Das __Hackfleisch__ in der Pfanne ca. 3–5Min. knusprig anbraten, dabei gründlich mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender zerbröseln.

Schritt 4

Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen, __3/4 der Blätter__ fein hacken, die __restlichen Blätter__ aufbewahren. Die __Limette__ halbieren, eine __Hälfte in Spalten__ schneiden, die __zweite Hälfte__ auspressen. 1EL __Limettensaft__ mit der __Sojasauce__, der __Teriyakisauce__, 50ml Wasser und 1–2TL Zucker (am besten brauner) verrühren.

Schritt 5

Sobald das __Fleisch__ angebraten ist, die __Zwiebeln__ zugeben und 1Min. mitbraten. Den __Knoblauch__, __Chili nach Geschmack__ und das gehackte __Basilikum__ unterrühren, dann nach und nach den __Spinat__ zugeben und zusammenfallen lassen. Zum Schluss die __Paprikastreifen__ und die __Sauce__ zugeben, alles aufkochen lassen und nochmals abschmecken.

Schritt 6

Das __Thai-Rindergehackte__ mit dem __Reis__ anrichten, mit den __restlichen Basilikumblättern__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.