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ID 48046

Heute haben wir einen farbenfrohen Linsensalat für dich, der mit knackig-süßen Kirschtomaten, roter Paprika, Stangensellerie und Karotte richtig viel zu bieten hat! Die roten Linsen garen besonders schnell, das zarte Rindergeschnetzelte, das du mit Zwiebeln in der Pfanne brätst, sogar noch schneller. Hach, wer sagte noch einmal, Kochen sei anstrengend?

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf
• mittelgroßer Kochtopf

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 505.00 kcal
• carbs: 42.60 g
• fat: 14.80 g
• proteins: 42.40 g

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Notizen

Zutaten

beef, strips, Clara, EU, 500g rund, reepjes, Clara, EU, 500g
beef, strips, clara, eu, 500g rund, reepjes, clara, eu, 500g

Essig
essig

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

HM: parsley 10g, coriander 10g KM: Petersilie 10g, Koriander 10g
hm: parsley 10g, coriander 10g km: petersilie 10g, koriander 10g

IR W30 2024 - lentils, red, whole, dried, MS, EU, 200g lentils, red, dried, MS, EU, 200g
ir w30 2024 - lentils, red, whole, dried, ms, eu, 200g lentils, red, dried, ms, eu, 200g

karotten, 200g (2x100g)
karotten, 200g

lauchzwiebeln, 80g (2x40g)
lauchzwiebeln, 80g

Olivenöl
olivenöl

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

stangensellerie, 100g (2x50g) Stangensellerie, 100g (2x50g)
stangensellerie, 100g stangensellerie, 100g

STOCK - broth, beef, cube, 12g STOCK - bouillon, rund, blokje, 12g
stock - broth, beef, cube, 12g stock - bouillon, rund, blokje, 12g

tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebeln__ schälen und halbieren. __Eine Zwiebel__ in feine Streifen, die __zweite Zwiebel__ in feine Würfel schneiden. Die __Knoblauchzehe__ schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die __Brühwürfel__ mit 1L Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen.

Schritt 3

Die __gewürfelten Zwiebeln__ mit dem __Knoblauch__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten, dann die __Linsen__ dazugeben und mit der __Brühe__ aufgießen. Alles aufkochen und ca. 10Min. bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die __Linsen__ bissfest sind.

Schritt 4

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine, ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ schälen, längs halbieren und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Petersilie__ und den __Koriander__ ohne die harten Stängel fein hacken.

Schritt 5

Ggf. überschüssige Flüssigkeit von den __Linsen__ abgießen, dann die __Paprika__, die __Karotten__, den __Sellerie__, die __Lauchzwiebeln__, die __Tomaten__ und die __gehackten Kräuter__ unterrühren. Den __Salat__ mit 1EL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 6

Das __Fleisch__ und die __Zwiebelstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2–3 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Linsen-Gemüse-Salat__ servieren.