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ID 48055

Viel besser als das Knoblauchbaguette aus der Kühltruhe schmeckt dieses hier, das du ganz schnell vorbereitet hast und das knusprig und warm vom Grill am besten schmeckt. Einfach köstlich dazu: der zitronige Schnittlauch-Joghurt-Dip. Den Feldsalat verfeinerst du mit Tomaten und Lauchzwiebeln und einer leckeren Gewürzmischung mit Knoblauchnote.

Allergene

• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 350.00 kcal
• carbs: 30.80 g
• fat: 20.60 g
• proteins: 7.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

5g „Alles im Grünen“-Gewürzmischung
„alles im grünen“-gewürzmischung

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

1 Packung Feldsalat
feldsalat

20g frische Petersilie & Schnittlauch
frische petersilie & schnittlauch

150g Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Butter
päckchen butter

1 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

150g Rahmjoghurt
rahmjoghurt

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

__Butter__ auf Raumtemperatur bringen. Inzwischen den Grill vorheizen. Die __Zitrone__ halbieren, eine __Hälfte__ für die __Grillzucchini__ aufheben. __Zitronenschale__ der __zweiten Hälfte__ abreiben und den __Saft auspressen__. Den __Schnittlauch__ fein hacken. __Joghurt__, __Schnittlauch__, __Zitronenschale__ und 1EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. mehr Zitronensaft absch...

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken und mit dem __Knoblauch__ mischen. __Petersilie__ und __Knoblauch__ mit den Fingern mit der __weichen Butter__, 1/2TL Salz und etwas Pfeffer zu einer geschmeidigen __Kräuterbutter__ verkneten.

Schritt 3

Die __Baguettebrötchen__ der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden, dann wie ein Buch aufklappen und die Innenseiten mit der __Kräuterbutter__ bestreichen. Die __Brote__ wieder zusammenklappen und in Alufolie einwickeln.

Schritt 4

Die __Tomaten__ je nach Größe vierteln oder achteln. Die __Lauchzwiebel__ putzen und in feine Ringe schneiden. __Tomaten__ und __Lauchzwiebeln__ mit dem __Feldsalat__ vermengen und bis zum Servieren beiseitestellen. Evtl. kühlen, falls es draußen sehr warm ist.

Schritt 5

Für das __Dressing__ den __Senf__ mit 2EL Essig, 1-2TL der __Gewürzmischung__, 1TL Salz und etwas Pfeffer verrühren, bis das Salz sich aufgelöst hat. Dann 2-3EL Olivenöl unterrühren.

Schritt 6

Die __Brote__ auf den Grill legen und etwa 10Min. grillen, bis die Außenseite knusprig und das Innere warm ist. Vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig öffnen (Vorsicht vor dem Dampf!), in Scheiben schneiden und zu dem __Grillgut__ und den __Beilagen__ servieren. Den __Salat__ erst kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ vermengen.