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ID 48056 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Saftige Cheeseburger, zarte Hähnchenspieße und klassische Thüringer Würste – hier ist für Groß und Klein garantiert das Richtige dabei! Die BBQ-Mayonnaise auf den Burgern ist ein Gedicht, aber auch die Hähnchenspieße punkten mit ihrer raffinierten asiatischen Marinade. Kein Problem, sagt sich die Thüringer Wurst und steht erhaben darüber.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1040.00 kcal
• carbs: 49.10 g
• fat: 59.40 g
• proteins: 75.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

Essig
essig

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

1 Packung gemischter Salat
gemischter salat

1 Packung Gouda in Scheiben
gouda in scheiben

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1 Mini-Gurke
mini-gurke

1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Päckchen helle Misopaste
päckchen helle misopaste

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz
salz

4 Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung Sojasauce
sojasauce

1 Packung Thüringer Bratwurst
thüringer bratwurst

1 Tomate
tomate

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Grill vorheizen. Die __Tomate__ und die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in feine Ringe schneiden. Das __Hackfleisch__ mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und 4 gleich große __Burgerpatties__ formen. Dabei die Mitte leicht eindrücken, damit sie beim Braten nicht aufgehen. Die __Patties__ kalt stellen. __Mayonnaise__ und __BBQ-Sauce__ verrühren.

Schritt 2

Den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ schälen und grob hacken. Die __Hähnchenbrüste__ in ca. 3cm große Stücke schneiden. Den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ mit __Sojasauce__, __Misopaste__, 50ml hellem Essig, 2 EL Pflanzenöl und 2EL Zucker (besonders lecker: brauner Zucker) mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß fein pürieren.

Schritt 3

Das __Hähnchen__ auf die __Holzspieße__ ziehen und die __Spieße__ in eine passende Auflaufform legen. Mit der __Marinade__ übergießen, sodass alles bedeckt ist. Bis zum Grillen kalt stellen.

Schritt 4

Die __Zwiebelringe__ in einer mittelgroßen Pfanne auf mittlerer Hitze mit 1-2EL Pflanzenöl ca. 3-4Min. rösten. Anschließend für die Burger zur Seite legen.

Schritt 5

Die __Würste__ direkt auf den Grillrost legen und ca. 8-10 Minuten von allen Seiten gar und knusprig braten, bis sie rundum schön gebräunt sind. __Nach Geschmack__ die __Würste__ 2-3Min. länger braten, wenn sie dunkler und knuspriger werden sollen. Die __Würste__ später mit dem restlichen __Grillgut__ und den __Beilagen__ servieren.

Schritt 6

__Patties__ 5-6Min und __Spieße__  3-4Min von jeder Seite grillen, dabei einmal wenden. Auf jeden __Pattie__ eine __Käsescheibe__ legen und 1-2Min schmelzen lassen. __Brötchen__ durchschneiden und die Schnittflächen einige Sekunden auf dem Grill rösten, dann mit __BBQ-Mayonnaise__ bestreichen und mit __Patties__, __Tomaten__, __Gurken__, __Zwiebeln__ und __Salat__ belegen und servieren.