Essig
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Saftiges Rinderhüftsteak auf thailändischem Glasnudelsalat
no_gluten_ingredients
Zu einem saftigen Rinderhüftsteak servierst du heute Kartoffeln und Zucchini, die sich im Ofen fast von selbst zubereiten. Die herzhafte Salsa aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Basilikum sorgt für den Extrakick Aroma. So schnell, so gut!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 600.00 kcal
- carbs: 47.10 g
- fat: 25.40 g
- proteins: 40.40 g
Notizen
Zutaten
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Die __Kartoffeln__ in ca. 2-3cm dicke spalten schneiden und mit 1 El Olivenöl, 2 Prisen Salz und etwas Pfeffer würzen. Den Umluftofen auf 220 C vorheizen.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen in ca. 15-20Min. goldbraun backen.
Schritt 3
Die __Zucchini__ links und rechts etwas abschneiden, längs vierteln und ebenso mit etwas Olivenöl und Salz einreiben. Anschließend zu den __Kartoffeln__ mit auf das Bckblech geben.
Schritt 4
Die __Tomaten__ vierteln und vom Kerngehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und auch in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und klein schneiden.
Schritt 5
In einer mittleren Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und die __Steaks__ von jeder Seite ca 1-2Min goldbraun anbraten, dann in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca 5-10Min mit in den Ofen geben bis zum gewünschten Garzeitpunkt. Je nach Dicke des Fleisches kann dieses varrieren.
Schritt 6
Zum Schluss die __Zwiebel__, die __Tomatenwürfel__ und den __frisch geschnittenen Basilikum__ den Knoblauch nach Geschmack miteinander vermengen und mit 1-2 El Olivenöl, etwas Essig, Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Fleisch mit Kartoffeln und Salsa anrichten.
