5g Chili-con-Carne-Gewürzmischung
chili-con-carne-gewürzmischung
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Lachs-Päckchen aus dem Ofen mit Zucchini und Kräuterkartoffeln
dairy_free
fish
low_carb
no_gluten_ingredients
Diese kleinen Päckchen haben unsere Testküche begeistert. Es ist eine der einfachsten Arten, Fisch zuzubereiten: Der Fisch wird mit Gemüse und leckerem Gewürz mit etwas Öl in einem Paket aus Alufolie im Ofen gegart. So sammelt sich das ganze Aroma im Päckchen und geht nicht verloren! Während du den Tisch deckst, kommt so ganz einfach und entspannt dein Abendessen zusammen. Guten Appetit!
Utensilien
- 2 Backbleche
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
- carbs: 43.20 g
- fat: 34.30 g
- proteins: 28.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung frischer Lachs, ohne Haut
frischer lachs, ohne haut
frischer lachs, ohne haut
30g frisches Basilikum & Petersilie
frisches basilikum & petersilie
frisches basilikum & petersilie
1kg Kartoffeln
kartoffeln
kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
3 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Kartoffeln__ in ca. 2-3cm dicke Scheiben schneiden, mit 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 20-25Min. im Ofen goldbraun rösten.
Schritt 2
Währenddessen die __Zucchini__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden und mit ca. 3 Prisen Salz vermengen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 3
Den __Lachs__ in 4 gleich große Stücke schneiden. Für die __Päckchen__ 4 ca. 30cm lange Stücke Alufolie nebeneinander legen und die Hälfte der __Zucchinischeiben__ mittig auf den Folienstücken verteilen. Mit etwas __Zitronenabrieb__ und 1 Prise __Gewürzmischung__ bestreuen. Je ein __Lachsstück__ darauflegen und erneut mit 1 Prise __Gewürzmischung__ sowie 1-2TL __Zitronensaft__ würzen.
Schritt 4
Zum Schluss den __Lachs__ mit den __restlichen Zucchinischeiben__ fächerartig bedecken und mit dem __restlichen Zitronenabrieb__, __restlicher Gewürzmischung__ und je 1/2EL Olivenöl würzen.
Schritt 5
Die Alufolienstücke dicht verschließen und die __Päckchen__ auf einem zweiten Backblech ca. 10-12Min. im Ofen garen. Dann die __Päckchen vorsichtig öffnen__ und ca. 5-8Min. offen backen. Je nach Dicke der Stücke kann die Garzeit variieren.
Schritt 6
Inzwischen die __Basilikumblätter__ abzupfen und fein hacken. Die __Petersilie samt Stängeln__ ebenfalls fein hacken und mit ca. 2-3EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem __Kräuteröl__ verrühren. Das __Kräuteröl__ über den __Fisch__ und nach Wunsch auch über die __Kartoffeln__ geben und die __Lachs-Zucchini-Päckchen__ mit den __Kartoffeln__ servieren.
