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ID 48085 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Hier warten leckere Kebab-Spieße auf dich! Die kleinen, länglichen Hackfleischrollen werden nach Gusto mit scharfem Sambal Oelek gemischt und zusammen mit dem Kartoffel-Zucchini-Paprika-Gemüse im Ofen gebacken. Für die Extraportion Frische sorgt die Kräuter-Joghurtsauce. Da wünschen wir von Marley Spoon guten Appetit!

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 470.00 kcal
• carbs: 33.50 g
• fat: 20.40 g
• proteins: 33.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

HM: mint 10g, dill 10g KM: Minze 10g, Dill 10g
hm: mint 10g, dill 10g km: minze 10g, dill 10g

NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g

Olivenöl
olivenöl

onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g

OP - STOCK - Habesha's Berbere, Sonnentor, 5g STOCK - Habesha's Berbere, Sonnentor, 5g
op - stock - habesha's berbere, sonnentor, 5g stock - habesha's berbere, sonnentor, 5g

OP - STOCK - skewers, wood, MS, 8g (8x1g) satéprikkers, hout, MS, 8g (8x1g)
op - stock - skewers, wood, ms, 8g satéprikkers, hout, ms, 8g

paprika, red, EU, 200g paprika, rood, 200g
paprika, red, eu, 200g paprika, rood, 200g

potato, waxy, EU, 500g aardappels, vastkokend, EU, 500g
potato, waxy, eu, 500g aardappels, vastkokend, eu, 500g

rinDErhackfleisch, besh, 500g Rinderhackfleisch, BESH, 500g
rinderhackfleisch, besh, 500g rinderhackfleisch, besh, 500g

Salz
salz

sambal oelek, MS, EU, 25ml [ON HOLD AFTER CW12] sambal oelek, MS, EU, 25ml
sambal oelek, ms, eu, 25ml [on hold after cw12] sambal oelek, ms, eu, 25ml

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Kartoffeln__ nach Wunsch schälen und in ca. 1-2cm große Würfel schneiden. Die __Zucchini__ in ca. 1cm dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1-2cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__, __Zucchini__ und __Paprika__ mit 1-2EL Olivenöl und etwas Salz vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 10Min. im Ofen backen.

Schritt 3

Währenddessen die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Knoblauchzehe__ schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, je nach Schärfewunsch mit __Sambal Oelek__ und dem __Berbere-Gewürz__ gründlich vermengen, evtl. mit Salz nachwürzen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in 8 gleich große, längliche Rollen formen, auf die __Spieße__ ziehen und leicht andrücken. Die __Spieße__ nach Ablauf der Backzeit mit auf das __Gemüseblech__ geben und alles ca. 15-20Min. im Ofen garen, bis das __Fleisch__ und das __Gemüse__ gar sind. Nach der Hälfte der Zeit die __Spieße__ und das __Gemüse__ einmal wenden.

Schritt 6

Inzwischen die __Minze__ und den __Dill__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die __Kräuter__ mit dem __Joghurt__ vermischen und mit etwas Salz abschmecken. Zu den __Kebab-Spießen__ und dem __Ofengemüse__ servieren.