Fruchtiger Speck-Flammkuchen mit Aprikosen und Romanasalat

ID 48088 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

kid_friendly meat

Heute in deiner Box: ein fruchtig-leckerer Flammkuchen, den du für dich und deine Lieben nach Lust und Laune mit frischen Aprikosen, Zwiebeln und salzigem Speck belegen kannst. Ruck, zuck noch italienischen Käse darüber hobeln und ab in den Ofen damit. Sollte doch etwas übrig bleiben, packst du dir den Rest einfach für das nächste Mittagessen ein.

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 835.00 kcal
carbs: 69.10 g
fat: 53.20 g
proteins: 25.20 g

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Notizen

Zutaten

2 Aprikosen
aprikosen

150g Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig

10g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

1 Packung gemischter Salat
gemischter salat

1 italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung magerer Speck
magerer speck

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Aprikosen__ halbieren, den Stein entfernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Crème fraîche__ mit etwas Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den __Flammkuchenteig__ samt Papier auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.

Schritt 4

Den __Flammkuchen__ nach Geschmack mit den __Zwiebel- und Aprikosenstreifen__ und dem __Speck__ belegen, dann den __Käse__ mit einer Küchenreibe darüberreiben. Den __Flammkuchen__ ca. 12-14Min. im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5

Währenddessen den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Aus 1-2EL Olivenöl, 1-2EL Essig, 1-2EL Wasser, Salz und 1Prise Zucker ein __Dressing__ rühren und den __Schnittlauch__ untermischen.

Schritt 6

Den __Salat__ kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ mischen und mit dem __Flammkuchen__ servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Aprikosen__ halbieren, den Stein entfernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/16834-1-0c118e46a1f78930.jpg
2|Die __Crème fraîche__ mit etwas Pfeffer abschmecken.|/media/steps/16834-2-83e0c4fc0920ca32.jpg
3|Den __Flammkuchenteig__ samt Papier auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.|/media/steps/16834-3-066860ebf6bd413a.jpg
4|Den __Flammkuchen__ nach Geschmack mit den __Zwiebel- und Aprikosenstreifen__ und dem __Speck__ belegen, dann den __Käse__ mit einer Küchenreibe darüberreiben. Den __Flammkuchen__ ca. 12-14Min. im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.|/media/steps/16834-4-6a9696dfb5dad940.jpg
5|Währenddessen den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Aus 1-2EL Olivenöl, 1-2EL Essig, 1-2EL Wasser, Salz und 1Prise Zucker ein __Dressing__ rühren und den __Schnittlauch__ untermischen.|/media/steps/16834-5-cf1c8f7110219312.jpg
6|Den __Salat__ kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ mischen und mit dem __Flammkuchen__ servieren.|/media/steps/16834-6-5c7af3c5497ae3c0.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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