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ID 48130 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Cornflakes und Hähnchen? Hört sich vielleicht komisch an, ist aber unglaublich lecker! Die knusprige Panade um die kleinen Schnitzel, die du mit einem bunten Salat mit würzigem Senfdressing und fruchtigem Ketchup servierst, begeistert Groß und Klein! Guten Appetit!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• celery
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 710.00 kcal
• carbs: 54.10 g
• fat: 33.80 g
• proteins: 44.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Cornflakes
cornflakes

Ei
ei

Essig
essig

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Karotte
karotte

150g Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Mini-Gurke
mini-gurke

1 Packung mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf

Olivenöl
olivenöl

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung Tomatenketchup
tomatenketchup

Weizenmehl
weizenmehl

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Aus __Senf__, 1-2EL Olivenöl und 1-2EL Essig ein __Dressing__ mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 2

Die __Tomaten__ vierteln. Die Enden der __Gurke__ abschneiden, die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ schälen und mit der groben Seite einer Küchenreibe raspeln. Den __Romanasalat__ längs halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Für die __Panade__ die __Cornflakes__ mit den Händen zerkrümeln. 1 Ei mit 1-2EL Wasser in einem tiefen Teller verquirlen. 2-3EL Esslöffel Mehl in einem dritten Teller verteilen.

Schritt 4

Das __Hähnchen__ längs in ca. 2cm dicke Schnitzel schneiden.

Schritt 5

Das __Hähnchen__ von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zuerst im Mehl, danach im verquirlten Ei wenden und zum Schluss rundum mit den __Cornflakes__ panieren. Dabei von allen Seiten gut andrücken.

Schritt 6

In einer großen Pfanne 2-3EL Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die __Hähnchenschnitzel__ darin ca. 2-3Min. von jeder Seite goldgelb braten oder bis sie gar sind. __Tipp:__ Danach auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Inzwischen die __Tomaten__, __Gurke__, __Karotte__ und __Salat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Mit __Ketchup__ zu den __Schnitzeln__ servieren.