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ID 48142 | Kategorien: Fleisch

Ein schneller, leichter Salat ist auch im Winter genau das Richtige, damit du fit und gesund bleibst und liefert deinem Körper wichtige Vitamine und Nährstoffe. Unsere herzhaft-fruchtige Kreation aus zarten Hähnchenstreifen, knackigem Romanasalat, cremigen Avocadoscheiben, feinem Hirtenkäse, knusprigen Mandelblättchen und saftigem Apfel ist fix zubereitet und bringt die Power zurück nach einem langen Tag!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 675.00 kcal
• carbs: 15.90 g
• fat: 48.50 g
• proteins: 40.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Avocado
avocado

Essig
essig

20g frische Minze & Schnittlauch
frische minze & schnittlauch

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Packung Hirtenkäse
hirtenkäse

1 Packung Mandelblättchen
mandelblättchen

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Hähnchenbrust__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Den __Salat samt Strunk__ sechsteln. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Ca. __2/3 des Käses__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.

Schritt 2

1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig, 1–2EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einem __Dressing__ verrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.

Schritt 3

Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas __Dressing__ vermengen, damit die __Apfelscheiben__ nicht braun werden.

Schritt 4

Die __Mandeln__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett ca. 3–4Min. bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. __Vorsicht,__ die __Mandeln__ können schnell verbrennen. Deshalb auch zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen, sie dunkeln sonst weiter nach.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Avocado__ halbieren, entkernen, schälen und in __Scheiben__ schneiden. Die __Salatherzen__ mit den __Apfel-__ und den __Avocadoscheiben__ und dem __Dressing__ anrichten, die __Hähnchenstreifen__, den __Käse__ und die __Mandeln__ darauf verteilen. Mit __Minze__ bestreuen und servieren.