1 Packung "Laune gut, alles gut"-Gewürz
"laune gut, alles gut"-gewürz
"laune gut, alles gut"-gewürz
Griechische Filoteigtaschen mit Tzatziki und Oliven
kid_friendly
vegetarian
In Deutschland wurde Tzatziki seit den 1970er Jahren über die aufkommende griechische Gastronomie bekannt und beherrscht seitdem als beliebter Dip jedes Buffet. Der frische Joghurt mit geraspelter Gurke und leichtem Knofi Aroma verleiht den knusprigen Teigtaschen genau die richtige Frische für ein perfektes Abendessen. Guten Appetit!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 590.00 kcal
- carbs: 51.30 g
- fat: 33.40 g
- proteins: 13.70 g
Notizen
Zutaten
2 Landgurken
andgurken
andgurken
1 Packung Filoteig
filoteig
filoteig
1 Packung Frischkäse
frischkäse
frischkäse
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven
schwarze oliven
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
3 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Zucchini__ mit der groben Seite der Küchenreibe raspeln und überschüssige Flüssigkeit auswringen. Die __Oliven__ grob hacken. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.
Schritt 2
In einer großen Pfanne 1EL Olivenöl hoch erhitzen und __Zwiebeln__ und der __Hälfte des Knoblauchs__ ca. 1-2Min. anschwitzen, dann __Zucchini__ hinzufügen und ca. 4-6Min. anbraten, bis sie langsam einfallen. Von der Hitze nehmen, __Oliven__ und __Frischkäse__ untermischen und mit __Gewürzmischung__ abschmecken.
Schritt 3
1-2 Lagen __Filoteig__ vorsichtig mit etwas Öl einstreichen und entlang der langen Seite des Teigstücks etwas von der __Füllung__ verteilen, dann den __Filoteig__ aufrollen. Solange wiederholen, bis die __Füllung__ und __Filoteig__ aufgebraucht sind. __Tipp:__ Falls __Filoteigplatten__ übrig bleiben, im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Die __Teigrollen__ mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und nochmals mit etwas Öl bestreichen. Im Ofen für ca. 15-20Min. goldbraun backen.
Schritt 5
Inzwischen die __Gurke__ ggfs. schälen und mit der groben Seite der Küchenreibe klein raspeln. Mit 1/2TL Salz mischen und kurz ziehen lassen.
Schritt 6
Die überschüssige Flüssigkeit der __Gurke__ durch ein Sieb oder Küchentuch auswringen. Dann die __Gurke__ mit __restlichem Knoblauch__ und __Joghurt__ mischen und mit schwarzen Pfeffer abschmecken. Mit __Teigtaschen__ servieren.
