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ID 48178 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Heute in deiner Box: Ein raffinierter Auflauf, der bei Kids und Erwachsenen zu einem wohligen Mampfen führen wird! Du schichtest nämlich cremiges Kartoffelpüree mit einer dicken Tomaten-Fleischsauce und Zucchinigemüse. Darauf kommen dann noch knusprige Kräuter-Brösel mit geriebenem Käse und dann geht das ab in den Ofen.

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 735.00 kcal
• carbs: 56.60 g
• fat: 37.50 g
• proteins: 38.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Tomatenmark
en tomatenmark

Frischer Basilikum & Petersilie
frischer basilikum & petersilie

4 italienische Hartkäse
italienische hartkäse

2 Knoblauchzehem
knoblauchzehem

1kg mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Panko-Paniermehl
panko-paniermehl

2 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

3 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Umluftofen auf 200°C vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ aufsetzen. Wer mag, kann die __Kartoffeln__ schälen, dann halbieren und sobald das Wasser kocht, ca. 20-25Min. darin gar kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die __Zwiebeln__ und __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne in 1-2EL Olivenöl ca. 2-3Min. scharf anbraten, dann __Knoblauch__ und __Tomatenmark__ unterrühren. Nun mit __300-350ml Wasser__ ablöschen und __Brühwürfel__ reinbröseln. Alles ca. 5-7Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Mit 1-2EL Balsamicoessig abschmecken.

Schritt 4

Inzwischen die Enden der __Zucchini__ trimmen und die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Kräuter samt Stängel__ fein hacken.

Schritt 5

Sobald die __Kartoffeln__ gar sind, abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit 1-2EL Olivenöl stampfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Kartoffelstampf__ flach in eine Auflaufform verstreichen, die __Fleischsauce__ darüber verteilen und die __Zucchini__ wie Fischschuppen darauf verteilen.

Schritt 6

Die __gehackten Kräuter__ mit __Panko__ und __Käse__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss über den __Zucchini__ verteilen. Den Auflauf im Ofen ca. 15-20Min. fertig backen.