Frischer Basilikum & Petersilie
frischer basilikum & petersilie
frischer basilikum & petersilie
Zucchini-Schweinehack-Auflauf mit Knusper-Kräuterkruste und Käse
kid_friendly
meat
Heute in deiner Box: Ein raffinierter Auflauf, der bei Kids und Erwachsenen zu einem wohligen Mampfen führen wird! Du schichtest nämlich cremiges Kartoffelpüree mit einer dicken Tomaten-Fleischsauce und Zucchinigemüse. Darauf kommen dann noch knusprige Kräuter-Brösel mit geriebenem Käse und dann geht das ab in den Ofen.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 780.00 kcal
- carbs: 57.70 g
- fat: 41.40 g
- proteins: 39.10 g
Notizen
Zutaten
2 italienische Hartkäse
italienische hartkäse
italienische hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Netz mehligkochende Kartoffeln
netz mehligkochende kartoffeln
netz mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
1 Packung Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Umluftofen auf 200°C vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ aufsetzen. Wer mag, kann die __Kartoffeln__ schälen, dann halbieren und sobald das Wasser kocht, ca. 20-25Min. darin gar kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die __Zwiebel__ und __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__ in einer mittleren Pfanne in 1-2EL Olivenöl ca. 2-3Min. scharf anbraten, dann __Knoblauch__ und __Tomatenmark__ unterrühren. Nun mit __150-200ml Wasser__ ablöschen und __Brühwürfel__ reinbröseln. Alles ca. 5-7Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Mit 1-2EL Balsamicoessig abschmecken.
Schritt 4
Inzwischen die Enden der __Zucchini__ trimmen und die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Kräuter samt Stängel__ fein hacken.
Schritt 5
Sobald die __Kartoffeln__ gar sind, abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit 1-2EL Olivenöl stampfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Kartoffelstampf__ flach in eine Auflaufform verstreichen, die __Fleischsauce__ darüber verteilen und die __Zucchini__ wie Fischschuppen darauf verteilen.
Schritt 6
Die __gehackten Kräuter__ mit __Panko__ und __Käse__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss über den __Zucchini__ verteilen. Den Auflauf im Ofen ca. 15-20Min. fertig backen.
