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ID 48204 | Kategorien: Vegetarisch

Du wirst von diesem einfachen, schnellen Pizza-Gericht begeistert sein! Die Blaubeeren können dir nämlich nicht nur dein Dessert versüßen, sondern auch dein Abendessen! Zusammen mit dem leicht scharfen Rucolasalat und den geschmorten Zwiebeln wird Süß und Sauer zu deiner neuen Lieblingskombination!

Utensilien

• 2 Backbleche
• kleine Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 830.00 kcal
• carbs: 95.80 g
• fat: 37.10 g
• proteins: 25.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Blaubeeren
en blaubeeren

Essig
essig

Frischer Basilikum
frischer basilikum

3 italienische Hartkäse
italienische hartkäse

2 Pizzateige
pizzateige

1 rote Peperoni
rote peperoni

1 Packung Rucola
rucola

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Zucker
zucker

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ in einer kleinen Pfanne mit 1/4TL Zucker, 1EL Essig, Salz und 1-2EL Wasser auf hoher Hitze für ca. 2-3Min. schmoren, bis das Wasser evaporiert ist.

Schritt 3

Inzwischen die __Peperoni__ in feine Ringe schneiden. __Tipp:__ Wer es nicht so scharf mag, entfernt die Kerne. Die __Blaubeeren__ putzen und trocknen.

Schritt 4

Die __Teige__ samt Papier auf zwei Backbleche ausrollen und gleichmäßig mit __Crème fraîche__ bestreichen, dann mit __nach Geschmack__ mit __Zwiebeln__ und __Peperoni__ belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die __Pizza__ für ca. 8-10Min. im Ofen auf unterer Schiene backen, bis die __Teige__ bereits leicht goldgelb werden. Dann kurz aus dem Ofen nehmen, die __Blaubeeren__ darüber verteilen und weitere ca. 5-6Min. im Ofen backen, bis die __Teige__ in der Mitte durch und am Rand knusprig sind. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Pizzen__ auch nacheinander backen.

Schritt 6

Die __Blätter des Basilikums__ vom Stängel zupfen und in Streifen schneiden. Die __Pizza__ __nach Geschmack__ mit __Rucola__ und __Basilikum__ belegen und servieren. Den __Käse__ darüber hobeln.