Rhabarber-Crumble mit Mandeln und Joghurt

Zurueck zur Liste

Rhabarber-Crumble mit Mandeln und Joghurt

ID 48224 | Kategorien: Vegetarisch

vegetarian

It's crumble time! Wir sind große Fans des britischen Desserts und servieren ihn als krönenden Abschluss unseres heutigen Dinners! Der klassische Apple Crumble wird durch frühlingshaften, leicht säuerlichen Rhabarber aufgepeppt. Dieser harmoniert wunderbar mit dem süßen Kokos-Mandel-Crumble und dem cremigen Vanillejoghurt. Egal, wie voll der Bauch ist, für dieses fruchtige Dessert der Extraklasse ist immer noch etwas Platz!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefSarah Golbaz

Utensilien

  • Backofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze
  • Auflaufform

Allergene

  • gluten
  • milk
  • tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 780.00 kcal
  • carbs: 83.20 g
  • fat: 42.90 g
  • proteins: 8.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

apfel
3 Äpfel
apfel
butter
1 Packung Butter
butter
en rhabarber
2 Packungen Rhabarber
en rhabarber
kokosraspeln
1 Packung Kokosraspeln
kokosraspeln
mandel
1 Packung Mandel
mandel
Pflanzenöl
pflanzenöl
rahmjoghurt
1 Becher Rahmjoghurt
rahmjoghurt
rohrzucker
1 Packung Rohrzucker
rohrzucker
Salz
salz
vanillezucker
1 Packung Vanillezucker
vanillezucker
weizenmehl
1 Packung Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Butter__ aus dem Kühlschrank nehmen. Den __Rhabarber__ von den holzigen Enden befreien und ggf. schälen, wenn der __Rhabarber__ faserig ist. Anschließend in ca. 1cm große Stücke schneiden und zusammen mit __2/3 des Vanillezuckers__ und der __Hälfte des Zuckers__ mischen. Zur Seite stellen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Äpfel__ ggf. schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Nun die __Kokosraspel__, __Mandeln__, __Mehl__, __restlichen Zucker__, 1/2TL Salz und __125g Butter__ mischen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verreiben.
Schritt 3
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Die __Apfelstücke__ mit dem __Rhabarber__ vermischen und in die Form damit füllen. Dann gleichmäßig die __Streusel__ darüber verteilen und im Ofen für ca. 25-30Min. goldbraun backen.
Schritt 4
Schritt 5
Inzwischen den __Joghurt__ mit dem __restlichen Vanillezucker__ verrühren.
Schritt 5
Schritt 6
Das __Crumble__ aus dem Ofen nehmen und lauwarm zusammen mit dem __Joghurt__ servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden