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ID 48237 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Kleine Ohren aufgehorcht, denn hier kommt das Abendessen, bei dem Groß und Klein gerne nochmal zuschlagen: Saftige Rinderhackbällchen werden in einem saftigen Tomaten-Nudelauflauf im Ofen gebacken. Darüber verläuft zartschmelzend der Mozzarella-Käse, der beim Essen so schöne, lange Fäden zieht. Das sieht nicht nur lustig aus, sondern schmeckt auch lecker!

Utensilien

• 2 mittelgroße Kochtöpfe

Allergene

• gluten
• milk
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 950.00 kcal
• carbs: 88.90 g
• fat: 41.60 g
• proteins: 52.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Adios Salz Mediterran
adios salz mediterran

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten

1 italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Mozzarella
mozzarella

Olivenöl
olivenöl

onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g

onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g

0.25KG Orecchiette
orecchiette

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz
salz

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser aufsetzen. Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die __Zwiebel__ und __Knoblauch__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ ca. 4-6Min. sehr bissfest abkochen und dann abgießen. Sie sollten noch nicht durch sein.

Schritt 3

Inzwischen die __Oliven__ und __Tomaten__ ggfs. abtropfen lassen, die __Oliven__ halbieren, die __Tomaten__ in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Nun die __Hälfte der Zwiebeln__ mit __Knoblauch__, __Oliven__ und __Tomaten__ in einem mittleren Topf in 1-2EL Olivenöl ca. 1-2Min. anschwitzen und mit den __gehackten Tomaten__ und __100-150ml Wasser__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ dazugeben und ca. 5-8Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Oliven__ auch nach Geschmack zum Schluss dazu servieren.

Schritt 5

Inzwischen das __Hackfleisch__ mit den __restlichen Zwiebeln__ vermengen und mit dem __Gewürz__, Salz und Pfeffer abschmecken und __ca. 10-12 kleine Bällchen__ formen. Die __Hackbällchen__ weitere ca. 5-7Min. in der __Tomatensauce__ garen.

Schritt 6

Zum Schluss die __Nudeln__ mit den __Hackbällchen__ und __Sauce__ mischen. Den __Mozzarella__ in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen, anschließend den __Hartkäse__ darüber reiben und alles für ca. 10-15Min. im Ofen goldbraun überbacken.