2 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
Spanische Reispfanne mit Hähnchenkeulen und Erbsen
dairy_free
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Angelehnt an Paella, dem Nationalgericht der spanischen Ostküste, bereitest du dir heute für dein Abendessen eine mediterran-gewürzte Reispfanne zu, die mit frischen Erbsen, Paprika und Safran abgeschmeckt wird. Dazu gibt es krosse, im Ofen gebackene Hähnchenkeulen! Guten Appetit!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 750.00 kcal
- carbs: 95.40 g
- fat: 23.60 g
- proteins: 35.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen geräucherte Paprika
en geräucherte paprika
en geräucherte paprika
2 Packungen Jasminreis
en jasminreis
en jasminreis
1 Packung frische Erbsen in der Schale
frische erbsen in der schale
frische erbsen in der schale
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Packung Hähnchenkeule
hähnchenkeule
hähnchenkeule
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 Packung Safranfäden
safranfäden
safranfäden
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Umluftofen auf 220°C vorheizen. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und beides in feine Würfel schneiden. Den __Safran__ mit dem Messergriff oder Mörser und Stößel zerkleinern und mit der __Hälfte des Paprikagewürz__ mischen. Die __Brühwürfel__ in __500ml heißem Wasser__ auflösen.
Schritt 2
Die __Hähnchenkeulen__ nun __nach Geschmack__ mit dem __restlichen Paprikapulver__ und 2-3EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die __Keulen__ dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 25-30Min. im Ofen knusprig garen.
Schritt 4
Inzwischen die __Zwiebeln__ und __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1-2EL Olivenöl ca. 1-2Min. farblos anschwitzen, __Reis__ dazugeben und weitere ca. 1-2Min. mitbraten. Mit __Safran-Paprika-Gewürz__ bestäuben und mit __Tomaten__ und __Brühe__ ablöschen. Für ca. 20-25Min. leicht köcheln lassen, bis der __Reis__ bissfest ist. Gelegentlich umrühren, ggfs. etwas Wasser nachfüllen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die __Paprika__ vierteln, entkernen, nochmal halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Erbsen__ aus der Schale lösen.
Schritt 6
Die letzten ca. 5-6Min. die __Paprikastreifen__ und __Erbsen__ unter den __Reis__ mischen und mitköcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und gemeinsam mit den __Hähnchenkeulen__ servieren.
