Feine Räucherlachsspitzen auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Dill

Zurueck zur Liste

Feine Räucherlachsspitzen auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Dill

ID 48262 | Kategorien: Fisch, Kartoffeln

dairy_free fish no_gluten_ingredients

Ein richtig leckerer Kartoffelsalat ist viel zu gut, um nur als BBQ-Beilage oder traditionelles Weihnachtsessen zu dienen. Wir jedenfalls können nicht widerstehen, deswegen gibt es heute eine saftige Variation mit frischer Gurke, einem feinen Senfdressing und geräuchertem Lachs.

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Kochtopf

Allergene

  • celery
  • fish
  • mustard

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 535.00 kcal
  • carbs: 45.00 g
  • fat: 24.30 g
  • proteins: 29.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
emüsebrühwürfel
1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
en räucherlachsspitzen
2 Packungen Räucherlachsspitzen
en räucherlachsspitzen
Essig
essig
festkochende kartoffeln
1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
frischer dill
20g frischer Dill
frischer dill
Olivenöl
olivenöl
päckchen körniger senf
1 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
urken
2 Gurken
urken

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ schälen und je nach Größe ggf. halbieren. Sobald das Wasser kocht, die __Kartoffeln__ hineingeben und in ca. 20–25Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Gurken__ längs vierteln und schräg in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
150–200ml in einem Wasserkocher aufkochen und den __Brühwürfel__ im heißen Wasser auflösen.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Dill samt Stängeln__ fein hacken. Die __Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4
Schritt 5
Die __abgekühlten Kartoffeln__ in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und mit den __Gurken__, dem __Dill__, den __Senf__, 1–2EL Olivenöl und 2–3EL Essig vermengen. Den Salat ggf. mit mehr Essig abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Nach und nach die __Brühe__ unter den __Salat__ mischen, bis er schön saftig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. die Haut vom __Lachs__ entfernen, den __Lachs__ mit einer Gabel oder den Fingern grob zerteilen, auf dem __Kartoffelsalat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden