1 Packung Baby Spinat
baby spinat
baby spinat
Räucherlachs-Spinat-Auflauf mit Kartoffeln
fish
kid_friendly
Da freut sich Groß und Klein, denn es gibt einen saftigen Auflauf mit feinen Kartoffeln und würzigem Räucherlachs. Und während der cremige Auflauf im Ofen blubbert und die Käsekruste schön goldbraun und kross wird, können alle schnell beim Tischdecken helfen … denn sobald der Auflauf einmal aus dem Ofen kommt, wird es kein Halten mehr geben!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
- fish
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 795.00 kcal
- carbs: 46.40 g
- fat: 50.90 g
- proteins: 34.30 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
1 italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Packung Milch
milch
milch
1 Netz festkochende Kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Räucherlachsspitzen
räucherlachsspitzen
räucherlachsspitzen
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Kartoffeln__ schälen und so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ mit dem __Knoblauch__ und 1-2EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Hitze ca. 1-2Min. anschwitzen, dann mit 1EL Mehl bestäuben und verrühren. Mit der __Milch__ und der __Crème fraîche__ ablöschen, den __Brühwürfel__ hinzugeben und alles ca. 5-6Min. einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den __Spinat__ in die __Sauce__ geben und so lange mitkochen, bis er zusammengefallen ist - das dauert ca. 2-3Min.
Schritt 4
Inzwischen ggfs. die Haut vom __Lachs__ entfernen und den __Lachs__ grobe Stücke zupfen.
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ unter die __Spinatsauce__ mischen, dann vorsichtig den __Lachs__ unterheben.
Schritt 6
Die __Füllung__ in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Den __Käse__ darüber reiben und für ca. 20-25Min. im Ofen fertig garen, bis die __Kartoffeln__ gar sind.
