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ID 48279 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Die Artischocke ist nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern verbirgt im Inneren eine Delikatesse: Das Herz der Artischocke hat einen zartbitteren Geschmack und zergeht frisch zubereitet oder in Öl eingelegt nur so auf der Zunge. Probier es aus mit dieser saftigen Speck-Pizza!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 875.00 kcal
• carbs: 89.10 g
• fat: 45.60 g
• proteins: 25.10 g

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Zutaten

bacon, strips, smoked, JV, EU, 100g varken, spek, reepjes, gerookt, JV, EU, 100g
bacon, strips, smoked, jv, eu, 100g varken, spek, reepjes, gerookt, jv, eu, 100g

cheese,flakes,non-veg, Gran Biraghi, EU,20g cheese,flakes,non-veg, Gran Biraghi, EU,20g
cheese,flakes,non-veg, gran biraghi, eu,20g cheese,flakes,non-veg, gran biraghi, eu,20g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

IR- dough, pizza, Hans Henglein, EU, 400g pizzateig, Hans Henglein, EU, 400g
ir- dough, pizza, hans henglein, eu, 400g pizzateig, hans henglein, eu, 400g

Olivenöl
olivenöl

OP W35 2023 - artichokes, quarters, Adria, EU, 390g artisjok, in blik, Adria, EU, 390g
op w35 2023 - artichokes, quarters, adria, eu, 390g artisjok, in blik, adria, eu, 390g

OP WK45 - creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g
op wk45 - creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Artischocken__ in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und fein hacken, dann mit 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 3

Die __Artischocken__ in kleine Spalten schneiden.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ und dem __Knoblauchöl__ verrühren.

Schritt 5

Den __Teig__ samt Papier auf ein Blech ausrollen und gleichmäßig mit der __Knoblauchcreme__ bestreichen. Dann __nach Geschmack__ mit __Artischocken__ und __Speck__ belegen.

Schritt 6

Zum Schluss den __Käse__ mit Küchenreibe reiben und über die __Pizza__ streuen. Für ca. 12-15Min. im Ofen fertig backen, bis der Rand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist.