2 Packungen Eier
en eier
en eier
Shakshuka-Pizza mit Eiern und Fetakäse
spicy
vegetarian
Heute gibt es das israelische Nationalgericht “Shakshuka” mit einem Twist: Tomatensauce, Paprika und Fetakäse werden mit Harissa-Gewürz verfeinert auf einem Pizzateig gebacken. Zum Schluss werden die Eier darüber gegeben, sodass das Eiweiß stockt, das Eigelb aber noch leicht flüssig bleibt. Mit Koriander garniert, fertig!
Utensilien
- 2 Backbleche
Allergene
- egg
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 745.00 kcal
- carbs: 101.10 g
- fat: 23.10 g
- proteins: 29.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Harissa Pulver
en harissa pulver
en harissa pulver
1 Fetakäse
fetakäse
fetakäse
Frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
2 Pizzateige
pizzateige
pizzateige
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Dem Umluftofen auf 250°C vorheizen. Die __Pizzateige__ samt Papier auf zwei Backbleche ausrollen und je einmal halbieren.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __passierten Tomaten__ mit der __Hälfte des Harissa__, __Knoblauch__ und Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 3
Die __Paprika__ entkernen und in ca. 0,5cm große Stücke schneiden. Den __Käse__ grob mit den Fingern krümeln und mit der __Paprika__ mischen.
Schritt 4
Nun die __Tomatensauce__ nach Geschmack auf den __Teigstücken__ verteilen, sodass je Stück ein kleiner Rand frei bleibt. Dann __nach Geschmack__ mit __Zwiebeln__, __Paprika__ und __Käse__ belegen. In der Mitte jeder __Pizza__ etwas Platz für das __Ei__ lassen.
Schritt 5
Die __Pizzas__ für ca. 7-8Min. im Ofen vorbacken, dann kurz aus dem Ofen nehmen und pro Pizza __ein Ei__ in der Mitte aufschlagen. __Tipp:__ Das __Ei__ am besten erst in einer Schüssel aufschlagen, sodass der Dotter intakt bleibt, und dann auf die Pizza gleiten lassen. Mit den __restlichen Eiern__ wiederholen. Für weitere ca. 4-6Min. im Ofen backen.
Schritt 6
Inzwischen die __Petersilie samt Stängel__ fein hacken. Die __Pizza__ mit __Petersilie__ und __restlichem Harissa__ garniert servieren.
