Frische Petersilie & Minze
frische petersilie & minze
frische petersilie & minze
"Schawarma"-Hähnchen-Pfanne mit zweierlei Dips und Zucchini
kid_friendly
poultry
Schawarma, ein Gericht der arabischen Küche, ist inzwischen auch in Deutschland bekannt und beliebt. Das kleingeschnittene Hähnchenfleisch sorgt zusammen mit frischem Gemüse bei deinen Geschmacksknospen für eine wahre Würzexplosion! Dazu gibt es frische Dips aus Tahin-Sesampaste und Kräutern.
Utensilien
- 2 Backbleche
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 770.00 kcal
- carbs: 73.90 g
- fat: 26.40 g
- proteins: 54.50 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Gewürzmischung
gewürzmischung
gewürzmischung
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pizzateige
pizzateige
pizzateige
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Tahini
tahini
tahini
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze oder Grill vorheizen. Die __Pizzateige__ samt Papier auf zwei Backbleche geben und vierteln, mit 1-2EL Olivenöl bestreichen. Je ein Blech ca. 3-4Min. auf unterer Schiene und mittlerer Schiene backen, dann wechseln und für weitere ca. 3-4Min. goldbraun backen. Warm halten.
Schritt 2
Inzwischen die __Hähnchenbrust__ in dünne Streifen schneiden und mit dem __Gewürz__ und 1-2EL Olivenöl vermengen.
Schritt 3
Die __Zucchini__ längs halbieren und in dünne, schräge Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ in feine Würfel schneiden. Die __Schale der Zitrone__ abreiben und den __Rest__ in __Spalten__ schneiden.
Schritt 4
Die __Hähnchenstreifen__ in einer großen Pfanne ca. 3-4Min. scharf anbraten, dann die __Zucchini__ hinzufügen und weitere ca. 3-4Min. mitbraten.
Schritt 5
Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen oder sehr fein hacken. Die __Hälfte des Knoblauchs__ mit __Tahini__ und __einem Joghurt__ verrühren, mit __1-2TL Zitronenabrieb__, Salz, Pfeffer und etwas __frischen Zitronensaft__ aus den __Spalten__ abschmecken.
Schritt 6
Die __Minze__ vom Stängel streifen und mit __Petersilie samt Stängel__ fein hacken. Die __Hälfte der Kräuter__ mit __restlichen Knoblauch__, Salz, Pfeffer und __zweiten Joghurt__ mischen. Die __restlichen Kräuter__ mit den __Tomatenwürfel__ sowie etwas Salz mischen. Das __Hähnchen-Gemüse__ mit __Brot__, __Tomaten__, __Zitronenspalten__ und __Dips__ servieren.
