Heute in der Box: saftige Hähnchenwürfel werden gemeinsam mit Tomaten saftig gebraten. Dazu gibt es Rigatoni-Pasta mit einem selbstgemachten Pesto aus Walnüssen und Basilikum und ganz viel geriebenen Käse. Auf die Löffel, fertig, los!
cheese,flakes,non-veg, Gran Biraghi, EU,20g cheese,flakes,non-veg, Gran Biraghi, EU,20g
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IR- torchiette, Girolomoni, EU, 250g torchiette, Girolomoni, 250g
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NOTUSED - basil, fresh, 40g Basilikum, frisch, 40g
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Olivenöl
olivenöl
OP CW21 - chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 250g (1x250g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 250g (1x250g)
op cw21 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 250g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 250g
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
tomatoes, cherry, multicolored, EU, 150g tomaten, cherry, regenboog, 150g
tomatoes, cherry, multicolored, eu, 150g tomaten, cherry, regenboog, 150g
walnuts, halves, MS, DE/DK, 50g Walnüsse, geschält, MS, DE/DK, 50g
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Schritt 1
Die __Hähnchenbrust__ in 1-2cm große Würfel schneiden und mit 2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die __Walnüsse__ in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3Min. leicht anrösten. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne aufheben.
Schritt 3
Den __Basilikum__ von den Stängeln zupfen und in ein hohes Gefäß geben. Den __Käse__ fein reiben. Die __Hälfte des Käses__ und __3/4 der Walnüsse__ zu dem __Basilikum__ geben und alles mit 2-3EL Olivenöl mit einem Stabmixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Tomaten__ halbieren. Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ darin ca. 8-10Min. al dente kochen. __100ml Pastawasser__ abschöpfen, dann durch ein Sieb abgießen und warm stellen.
Schritt 5
Inzwischen in der Pfanne das __Hähnchen__ ca. 2-3Min. scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Tomaten__ hinzugeben und weitere ca. 1-2Min. bei mittlerer Hitze mit braten.
Schritt 6
Zum Schluss die __Pasta__ mit dem __Pesto__ und __Pastawasser__ vermengen, nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, das __Hähnchen__ und __Tomaten__ darüber geben und mit dem __restlichen Käse__ und __restlichen Walnüssen__ nach Wunsch bestreuen.
