1 Packung Butter
butter
butter
Pfeffersteak mit grünen Bohnen und Petersilien-Butter-Kartoffeln
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Heute in deiner Box: ein gewürztes Pfefferhüftsteak vom Simmentaler Rind mit knackigen grünen Bohnen und gekochen und in Butter geschwenkten Salzkartoffeln. Das ist einfach, lecker und zeitlos!
Utensilien
- 2 mittelgroße Kochtöpfe
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 600.00 kcal
- carbs: 47.10 g
- fat: 26.00 g
- proteins: 39.90 g
Notizen
Zutaten
Frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
1 Netz festkochende Kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
1 roten Zwiebeln
roten zwiebeln
roten zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ aufsetzen und die __Kartoffeln__ schälen. Sobald das Wasser kocht, die __Kartoffeln__ je nach Größe ca. 20-25Min. kochen, bis sie gar sind, dann durch ein Sieb abgießen.
Schritt 2
Inzwischen in einem zweiten, mittelgroßen Topf leicht gesalzenes Wasser für die __Bohnen__ aufsetzen. Die __Bohnen__ links und rechts vom Strunk befreien, dann halbieren. Sobald das Wasser kocht, ca. 6-8Min. bissfest kochen, durch ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken.
Schritt 3
Inzwischen die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Petersilie__ vom Stängel abzupfen und fein schneiden.
Schritt 4
In einer mittleren Pfanne 1-2EL Olivenöl erhitzen. Die __Steaks__ von jeder Seite mit Salz und Pfeffer würzen und je ca. 2Min. anbraten. Vom Herd nehmen und abgedeckt nochmals ca. 2-3Min. nachziehen lassen. Die Pfanne aufheben und auswischen.
Schritt 5
Die Pfanne erneut mit 1EL Olivenöl und den __Zwiebeln__ ca. 1-2Min. anbraten, dann die __Bohnen__ unterheben und ca. 2-3Min. mitbraten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Sobald die __Kartoffeln__ gar sind, die __Butter__ untermischen und schmelzen lassen, dann die __Kartoffeln__ mit der __Petersilie__ und etwas Salz abschmecken. Gemeinsam mit __Bohnen__ und __Steak__ servieren.
