2 Packungen Jasminreis
en jasminreis
en jasminreis
Asia-Schweinegeschnetzeltes mit Rettich und Jasminreis
dairy_free
meat
spicy
under_30min
Rettich macht scharf! Das Gemüse verdankt dies drei verschiedenen Senfölen, die eine nachweisliche, heilsame Wirkung auf Leber, Galle und Verdauung haben. Und weil Rettich besonders häufig in der asiatischen Küche verwendet wird, haben wir heute eine ebensolche Pfanne mit Schweinegeschnetzeltem, Rettich und Sweet-Chili-Sauce für dich!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 685.00 kcal
- carbs: 96.90 g
- fat: 15.40 g
- proteins: 36.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Sweet Chili Sauce
en sweet chili sauce
en sweet chili sauce
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Stück Rettich
rettich
rettich
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
1 Packung Schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
1 Packung Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
800ml leicht gesalzenes Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, __Reis__ im Topf bei niedrigster Hitze mit Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann ca. 5Min. zugedeckt ohne Hitze ziehen lassen.
Schritt 2
Inzwischen die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den __Rettich__ schälen, längs vierteln und dann in feine Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ in schräge Scheiben schneiden. Die __Limettenschale__ abreiben und den __Saft__ auspressen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in 2-3EL Mehl wenden. In einer großen Pfanne 1-2EL Pflanzenöl hoch erhitzen, das __Fleisch__ darin ca. 3-4Min. scharf anbraten. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne nicht auswischen.
Schritt 5
Nun den __Rettich__ mit den __Zwiebeln__ und dem __Sellerie__ ca. 3-4Min. in der Fleischpfanne scharf anbraten.
Schritt 6
Zum Schluss das __Fleisch__ wieder hinzugeben und mit der __Chili Sauce__, __Knoblauch__, etwas Salz, dem __Saft__ und __Abrieb der Limette__ abschmecken. Mit __Reis__ servieren.
